高聲量卻不一定有高好感度？2023年拉麵熱門議題關鍵字：獵奇、歇業、漲價！ https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5470918780
短評：
1.聲量佳的前三大拉麵好感度都低於平均值~~所以有聲量不一定具有好感度
2.2023年5月時引起一波「獵奇」拉麵熱潮的「大王具足蟲拉麵」，號稱夢幻食材並且限定熟客預約~~對不起！看到就想吐！(照片放在文末)
- Apr 07 Sun 2024 08:48
短評：高聲量卻不一定有高好感度？2023年拉麵熱門議題關鍵字：獵奇、歇業、漲價！
- Apr 06 Sat 2024 06:00
- 短評：一窩蜂！ 酸菜魚、潮汕粥四處插旗
一窩蜂！ 酸菜魚、潮汕粥四處插旗 https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1636061
短評：
1.王品集團今年也引進「朝粥幫」，主打潮汕砂鍋粥，預計五年內在新北、桃園、台中市等六都開出分店~~有夢最美！
2.「築間酸菜魚」在高雄、基隆、永和已開出三家分店，今年目標開出三十家分店~~有加盟主當韭菜，不怕！
- Apr 05 Fri 2024 06:00
- 短評：COMEBUY、麻古茶坊在西雅圖開店大排長龍！2 點解析手搖飲為何在國外這麼夯？
COMEBUY、麻古茶坊在西雅圖開店大排長龍！2 點解析手搖飲為何在國外這麼夯？ https://buzzorange.com/techorange/2024/03/04/the-boom-in-bubble-tea/
短評：
1.該產業的市場規模將呈指數級成長，從 2023 年的 24.6 億美元成長到 2030 年的 40.8 億美元，吸金力驚人~~小心駛得萬年船
2.珍珠奶茶具有視覺吸引力，消費者在社群媒體上分享之後，使得珍珠奶茶大受歡迎，成為一種廣受歡迎的飲料~~能流行多久？！
- Apr 04 Thu 2024 06:00
- 短評：餐飲總營收破兆元 年輕族群「食力」堅強
餐飲總營收破兆元 年輕族群「食力」堅強
短評：
1.餐飲品牌不只要好吃，好拍更是標配~~去用餐就是要[色][香][味]俱全
2.目前的時下年輕人來說，他們願意會多花一點點錢，來去好好去犒賞一下自己~~年輕人終究是年輕人，太衝動了！
- Apr 03 Wed 2024 06:00
- 短評：不對味！ 譚魚頭、小肥羊敗出台灣
不對味！ 譚魚頭、小肥羊敗出台灣 https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1636062
短評：
1.餐飲業界觀察，酸菜魚剛在台灣流行帶起話題，就快被做爛了~~老闆說要做，下面的誰敢不聽話？
2.過去十年至二十年間，中國餐飲品牌來台多數水土不服、鎩羽而歸~~這不是很正常嗎？！日本大哥哥的東西來台灣也是這樣啊！
- Apr 02 Tue 2024 06:00
- 短評：疫情紅利不再 飯店出招衝刺餐飲業績
疫情紅利不再 飯店出招衝刺餐飲業績 https://www.chinatimes.com/newspapers/20240401000160-260202?chdtv
短評：
1.民眾生活回歸常態，報復性消費激情不再~~潮水，退了！
2.缺工、通膨、各項成本增加，欲持盈保泰已屬不易~~後面知道的還有電價上調，可能還有更多不知道的！
- Apr 01 Mon 2024 06:00
- 短評：爭鮮部分品項「漲10元」 業者：食材規格.份量提升
爭鮮部分品項「漲10元」 業者：食材規格.份量提升 https://today.line.me/tw/v2/article/zNB1gqD
短評：
1.鮪魚握壽司，改名成「極鮮鮪魚」後，價格調漲了10元~~總是要有個名目才行
2.漲價是為了適度反映成本，食材規格和份量都提升了~~前面說反映成本，後面又說食材規格和份量都提升。這不是自相矛盾？
- Mar 31 Sun 2024 06:00
- 短評：築間、全家餐飲加快新品牌展店腳步 拚市占規模
築間、全家餐飲加快新品牌展店腳步 拚市占規模 https://udn.com/news/story/7241/7838917?from=udn-ch1_breaknews-1-0-news
短評：
1.為求新品牌能快速達到規模經濟，不少餐飲集團今年的展店重點放在年輕品牌~~年輕人，好騙？
2.商業區的消費習慣以便利、快速為主，恰好符合酸菜魚的用餐模式，適合上班族、小家庭的飲食習慣~~酸菜魚只是選項之一，不是唯一！
- Mar 30 Sat 2024 06:00
- 短評：外食族鬆口氣？! 王品、路易莎等連鎖餐飲無漲價規劃
外食族鬆口氣？! 王品、路易莎等連鎖餐飲無漲價規劃 https://www.ctee.com.tw/news/20240322701717-430503
短評：
1.王品回應表示，內部試算，若電費調漲10%，推估對淨利率的影響不到0.03%，影響並不大~~意思是以前王品賺太多？
2.後續還聽說水費、房貸利率都要調漲，「餐廳不漲價要怎麼活」~~這時候長官會說[尊重市場機制]
- Mar 29 Fri 2024 06:00
- 短評：下月漲電價 餐飲業快炸鍋
下月漲電價 餐飲業快炸鍋 https://udn.com/news/story/122907/7858263
短評：
1.業者目前先觀望，擔心「誰先漲、誰先死」~~一蘭拉麵就漲了！
2.現在就看原物料漲不漲，「誰敢開第一槍」~~一蘭拉麵就漲了！
