根據企業資訊平台企查查，2023年大陸餐飲累計新增註冊量超過300萬家，但另一方面，全國餐飲累計吊銷量也超過100萬家。圖／Freepik
陸年輕人創業夢碎 二手回收商躺賺 https://www.ctee.com.tw/news/20240105701074-430804
短評：
1.2023年是新冠疫情三年後全面解封的一年，加上工作難找，不少被禁錮許久、或者是失業的大陸年輕人都夢想著有自己的小店，而餐飲業是主要選項之一~~全世界都一樣！
2.一開一關之間，二手設備回收商們才是業界躺著賺的那批人~~景氣再差，也有人賺到翻；景氣再好，也有人做到跑路
小結：如果遇到不懂行的買家或賣家，價格可能完全會回收老闆來定，畢竟沒有標準~~小白，就是小白
不只是上海，大陸各地的回收商都見證了2023年餐飲業的瘋狂。圖為示意圖。圖／新華社
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陸年輕人創業夢碎 二手回收商躺賺
2024.01.05 工商時報 賴瑩綺
2023年是新冠疫情三年後全面解封的一年，加上工作難找，不少被禁錮許久、或者是失業的大陸年輕人都夢想著有自己的小店，而餐飲業是主要選項之一。根據企業資訊平台企查查，2023年大陸餐飲累計新增註冊量超過300萬家，但另一方面，全國餐飲累計吊銷量也超過100萬家。一開一關之間，二手設備回收商們才是業界躺著賺的那批人。
年輕人創業夢 餐飲業也瘋狂
36氪報導，上海羽青餐飲設備負責人馮興有四個倉庫，面積加起來超過2,000平方公尺。2023年，馮興銷售額比2022年成長了一倍，因為許多年輕人都想擁有屬於自己的小店，也讓二手設備的生意比往年更熱門。
馮興說，往年二手設備的銷售旺季會從春節後維持到3月左右，但2023年上半年，直到年中的6月都還是銷售旺季。
不只是上海，大陸各地的回收商都見證了2023年餐飲業的瘋狂。號稱北京最大的二手餐飲回收商之一的苟哥表示，2023年上半年，他的倉庫一度都被清空。今年開店的新人比往年多很多，有80％都是「小白」在買設備，因為他們問的問題非常外行，並且多半之前在互聯網、教育、房地產等行業。而這些行業正好是近幾年被大陸政府整頓的行業。
開得快倒得慘 二手商店大豐收
但苟哥說，「我能想到今年上半年會瘋狂開店，畢竟疫情三年了，但沒想到大家倒閉得這麼快」。
2023年9月，大陸二手回收市場出現反轉，賣設備的人遠大於買設備的人，很明顯，年初開店的那批人只撐了幾個月，而茶飲業是2023年倒閉最多的行業之一。苟哥表示，他們交了三個月房租，一到期就立刻收攤不做，因為已經付不出下個月的房租了。
在上海專門回收奶茶設備的二手回收商章魚，一個月能收四、五十家店的整套設備，每個月也能賣40、50套設備。但他最近每個月的諮詢量都遠超過這個數字，章魚說，「每天都有十幾通電話是想要賣設備的」。章魚推斷，現在各個品牌的日子沒那麼好過，大家都降本增效，唯獨設備是可以降本，所以二手行業還是有前景。
二手生意毛利高 競爭紅海正要開始
價值人民幣（下同）數萬元的設備，最終只能幾千元賣給回收商，這讓許多餐飲人覺得這一行是暴利生意。章魚表示，這個行業良性市場的毛利在50％～60％，大陸十大品牌連鎖的設備，比較新的設備，收購價格大概在兩折左右，賣的話不會高於5折。
另據苟哥說，二手餐飲設備的回收價格，在業界沒有統一的標準。苟哥曾想開發軟體，透過平台解決定價標準化的問題，但他發現根本無法實現，因為從廠家端就不標準化。
報導稱，大陸圈內大部分的操作是，9成新的設備大部分會以原價3折的價格收購，再以6折左右的價格賣出。但如果遇到不懂行的買家或賣家，價格可能完全會回收老闆來定，畢竟沒有標準。
雖然2023年餐飲設備二手商賺的「盆滿缽滿」，但馮興、苟哥都明顯感受到，2024年有很多新人入手二手業，其中許多都是餐飲人。因為商業模式極為簡單，賺取差價，讓越來越人加入這一行。這也意味著，大陸二手設備行業的高度競爭正要開始。
茶飲業是2023年倒閉最多的行業之一。圖為示意圖。圖／新華社
2024年有很多新人入手二手業，其中許多都是餐飲人。圖為食品設備機器示意圖。圖／新華社
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