陸餐飲集團砸1.5億買炒菜機器人 3大重點一次看 陸餐飲集團砸1.5億買炒菜機器人 3大重點一次看 - 兩岸 - 中時
短評：
1.過去，餐飲行業的效率變革往往聚焦於預製菜(調理包)~~調理包會是未來後場一個不得不的選項
2.早期不少企業主要推出面向C端市場的家用炒菜機器人，但其功能存在明顯局限——僅能完成最後的烹飪環節，而如洗菜、摘菜、切配等前期食材處理的繁瑣流程仍需人工操作~~機器會慢慢取代人力，慢慢是多久？可能很快，也可能要花好一輩子！
3.餐飲行業普遍面臨房租、人工和原材料「三座大山」的壓力~~管你是民主社會或是共產社會，都一樣
4.一些餐飲初創企業以炒菜機器人為賣點，試圖在行業進行彎道超車~~翻車的機會比較高！
5.在人工成本降低之後，可以通過更低的餐品終端售價，去卷市場~~捲到最後，最後活下來的，應該也使遍體麟傷
小結：中餐菜系眾多，講究「一菜一格」，廚師的掌勺技術、火候把控，讓同一道菜餚產生萬千變化~~那也是要師傅有那個功力才行
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2025/05/25 中時 藍孝威
據《Tech星球》報導，在C端消費市場未掀起太多水花的炒菜機器人，正在加速滲透到B端餐飲企業中。已經上市的「小菜園」，早在2023年就開始在部分門市使用炒菜機器人，其招股書中曾提到，上市募集的資金一部分用於採購3000台炒菜機器人，單台客單價5萬元（人民幣，下同），預計花費1.5億元。
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