如何將[服務藍圖]應用於問題分析與解決
服務藍圖(Service Blueprint)最早由G. Lynn Shostack於1984年提出，是一種可視化工具，描繪服務過程中的各個主要接觸點、支援系統以及客戶體驗。它不僅有助於組織深入了解現有服務流程，並能提早發現潛在的問題並提出優化解決方案。
- Nov 25 Mon 2024 17:06
如何將[服務藍圖]應用於問題分析與解決
- Nov 25 Mon 2024 06:00
- 短評：聯發雙品牌 搶攻全球手搖飲市場
聯發國際今年創立手搖飲新品牌「UG樂己」，訴求能在7秒內製作1杯手搖飲。將與歇腳亭雙品牌推進，搶攻全球手搖茶商機。 （記者楊雅民攝）
聯發雙品牌 搶攻全球手搖飲市場 https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676417
短評：
1.台灣珍珠奶茶品牌多、門市密集、競爭激烈，想賺錢，勢必得把眼光放在海外~~台灣再怎麼大，也就只有這麼大！
- Nov 24 Sun 2024 06:00
- 短評：米其林摘星後加速倒閉？再談餐飲評鑑的兩面性
米其林摘星後加速倒閉？再談餐飲評鑑的兩面性 https://udn.com/news/story/7341/8360944
短評：
1.量化分析模型顯示，摘星後的餐廳比起未摘星者，倒閉風險高出約31%-56%~~人怕出名，豬怕肥
2.摘星雖會增高知名度，消費群因此擴大，但新顧客的要求不見得會與原有客群相同，使餐廳面臨策略調整風險~~奧客跟酸民可能也會變多
- Nov 23 Sat 2024 23:07
- [服務藍圖]淺論(2025)
- Nov 23 Sat 2024 06:00
- 短評：一口氣關4家店⋯黑浮咖啡爆欠薪、倒閉！勞工局證實11人提勞資調解，業者回應了
快訊／欠薪倒店撐不下去？ 黑浮集團宣布「即日起全台停業」
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TVBS林雅婷
從高雄起家的黑浮國際餐飲集團在全台擁有11家分店，沒想到近日接連爆出集團財務虧損，員工被欠薪集體離職等。而集團今（22）日發布聲明，即日起，集團旗下品牌暫停營業。
- Nov 22 Fri 2024 06:00
- 短評：高檔餐廳 明年恐掀閉店潮
高檔餐廳 明年恐掀閉店潮 https://www.ctee.com.tw/news/20241111700144-439901
短評：
1.底氣不足加上無法走出風格特色的餐廳恐被淘汰~~這不是很正常嗎？！
2.原本訂位「秒殺」的餐廳，逐步演變為「周殺」、「月殺」~~直接上演[周年慶]好了！
- Nov 21 Thu 2024 06:00
- 短評：連喝一杯咖啡都變成負擔！ 南韓出現「咖啡通膨」
連喝一杯咖啡都變成負擔！ 南韓出現「咖啡通膨」
短評：
1.日常生活的高物價，也讓南韓民眾決定省著花~~要不然呢？！
2.不僅你買的咖啡價格上漲，你在家喝的即溶咖啡的價格，也在上漲~~世上苦人越來越多！
- Nov 20 Wed 2024 06:00
- 短評：日出茶太插旗63國 力拚成為全球龍頭
Chatime日出茶太目前在全球63個國家及地區，開出1400家「Chatime日出茶太」，力拚成為全球手搖茶市場龍頭。 （記者楊雅民攝）
日出茶太插旗63國 力拚成為全球龍頭 https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676415
短評：
1.除了華裔人口外，更重要的是要打入全球非華裔市場~~想要的話可以全部給你，去找吧！ 我把所有財寶都放在那裏
- Nov 19 Tue 2024 06:00
- 短評：連鎖早餐店的未來：跨界合作與數位化轉型，Q Burger與早安美芝城的品牌革命
連鎖早餐店的未來：跨界合作與數位化轉型，Q Burger與早安美芝城的品牌革命 https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=industry&id=520
短評：
1.隨著年輕一代消費者成為市場主力，許多業者都積極推動年輕化和數位化轉型，以保持競爭優勢~~[順著毛摸]，就對了
2.連鎖早餐店業者在制定策略時，優先將更多注意力放在行銷與空間設計上有助於提升網路上對品牌的討論度~~[包裝]，很重要！
- Nov 18 Mon 2024 06:00
- 短評：因應景氣波動與擴大事業體 南部建築集團紛跨餐飲業 爭取饕客好感促品牌加分
壹起飛集團於中華三路近六合路開設的享牛溫體牛火鍋二樓，又開設「炭黔燒肉」中華旗艦店，室內坪數約180坪，約可容納260人，為了提供寬敞舒適的用餐空間不惜斥資4000萬打造，預計11月15日開幕，堪稱高雄市中心最大燒肉店。(圖:業者提供)
因應景氣波動與擴大事業體 南部建築集團紛跨餐飲業 爭取饕客好感促品牌加分 https://estate.ltn.com.tw/article/22406
短評：
1.因應景氣波動，南部一些建築集團近來陸續將事業版圖，從建築業擴散觸及餐飲業~~這算是[養、套、殺]的第一步？！
