外送平台當道 雲端廚房列管「不到1％」 恐成食安破口 外送平台當道 雲端廚房列管「不到1％」 恐成食安破口
短評：
1.這些虛擬餐廳藏身於五金行、工程行甚至民宅內，更有業者同時經營多家不同品牌的雲端廚房，讓消費者無法了解究竟餐點安不安全~~沒出事，就是安全！
2.雲廚從廚房空間租賃、個人自有廚房到中央廚房代工都有，更有業者將大空間區隔成數個小廚房分租，但因多個業者共用同一空間，無法有效監控衛生狀況，極易釀成交叉汙染與食安風險~~到現場看過的，應該就吃不下去
3.有外送員前往鞋店取餐，或是去牛排館取滷肉飯~~這叫做[多角化經營]
小結：會持續與外送平台建立通報機制，加強雲廚管理，也會持續精進iMAP資料更新及正確性，並加強稽查雲廚業者，維護市民外食安全~~大家都是這麼說的
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謝佳君
近年來外送平台當道，許多民眾仰賴2大外送平台叫餐點，但有議員調閱資料發現，北市登記入案的餐飲業者多達2萬4540家，但衛生局只列管55家雲端廚房，比例不到1％，且只規定1年至少稽查1次，更有高達6成稽查不合格的家次沒有在食藥妝地圖iMap完整揭露，恐成食安破口。衛生局回應，會持續與外送平台建立通報機制，加強雲廚管理，也會提升資料更新頻率，降低揭露資料與實際狀況不符的情況再發生。
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