大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
餐飲業好慘！營業額屢創新低 居酒屋老闆加入雲端廚房求生 https://tw.appledaily.com/property/20220215/SANFHPJGGJA5TJPVS3LLWGUEMY/
短評：
1.雲端廚房不用外場，只要廚師懂得按平板、可以接單，也不需要服務人員，省去開店成本~~這樣也不一定就能活得下來！
2.在雲端廚房可以產出所有品牌的食物，也能研發新的產品，透過外送平台銷售，如果市場反應佳，未來要開店或做大都可以~~做大？先找到願意為現在買單的客戶吧！
小結：餐飲是國人最喜歡的微型創業型態~~所以，往生的也不在少數
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餐飲業好慘！營業額屢創新低 居酒屋老闆加入雲端廚房求生 https://tw.appledaily.com/property/20220215/SANFHPJGGJA5TJPVS3LLWGUEMY/
2022/02/15
根據經濟部資料，國人創業最熱衷的餐飲業，近2年深陷不景氣，營業額連續掉了340億、496億元，又以「外燴與團膳」衰退最多、年減近13％，另「餐館」、「飲料店」營業額亦年減6％、5.5％，前者下探9年新低，後者為5年新低；有餐飲業者向《蘋果新聞網》透露，恐懼疫情又來，因此選擇加入雲端廚房，節省外場、人力成本。專家指出，疫情改變消費習慣，外送平台益加盛行，若想投入創業，務必多方評估。
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