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食安新制...逾3店面連鎖業者須聘專職人員 最快明年7月上路 食安新制...逾3店面連鎖業者須聘專職人員 最快明年7月上路 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
短評：
1.要求連鎖店面3家以上速食、火鍋等業者，須設置專門職業人員，包括食品技師、營養師等，擇一設置於總部或最大間門市~~感覺又是個[無用功]的政策
2.聘用單位可為連鎖業者總部，或規模最大門店~~就一個人而已，能幹嘛？！出事情的時候，還不是門市人員當場先處裡
3.無店面對外營業的「雲端廚房」也納入管制，要求比照一般餐飲業，半數人員需有乙級、丙級廚師證照等專業技術證照~~
小結：預計影響業者300家，店舖數量至少900家以上~~這也是一門[商機]啊！
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食安新制...逾3店面連鎖業者須聘專職人員 最快明年7月上路 食安新制...逾3店面連鎖業者須聘專職人員 最快明年7月上路 | 生活新聞 | 生活 | 聯合新聞網
2025-06-20 16:58 聯合報／ 記者 林琮恩
為強化食安，食藥署近期預告修正「應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定」，要求連鎖店面3家以上速食、火鍋等業者，須設置專門職業人員，包括食品技師、營養師等，擇一設置於總部或最大間門市，職責包括食品安全緊急應變、材料安全衛生管理等，預計影響業者300家，店舖數量至少900家以上。預告期結束、經公告後，預計最快115年7月1日實施，且會給予適當緩衝期。
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