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「燒肉smile」插旗台中一級戰區逢甲商圈。築間餐飲集團提供

看好五倍券、好食券上路商機，築間餐飲集團不畏疫情持續展店，今（17）日一口氣在台中、彰化、高雄、宜蘭等地開出5家分店；集團並宣布，今年底全台總店數可望達到100家目標，同時積極朝興櫃掛牌之路邁進。

築間餐飲集團自去年疫情爆發後，反而成為眾人矚目的餐飲界黑馬。今年疫情爆發之前，旗下六大品牌總店數已達81家。

築間餐飲集團董事長林楷傑指出，如今疫情警戒降至二級，有望逐步控制國內疫情，築間也看好台灣長期餐飲市場規模，大膽推估餐飲需求將再次爆發，即使深受疫情威脅，依然堅持原訂展店計畫不停歇。

今天開幕的新店，包括：「築間幸福鍋物」宜蘭店、高雄六合店；「本格和牛燒肉放題」楠梓店；「燒肉smile」也插旗台中一級戰區逢甲商圈及彰化中山。

隨著行政院拍板振興五倍券及好食券即將上路，各大餐飲集團更是引頸期盼。築間餐飲集團表示，振興三倍券去年為公司帶來漂亮營收，因此更樂觀看待今年五倍券的效益。

集團品牌除了原本的「築間幸福鍋物」以外，還有個人燒肉品牌「燒肉smile」，以及燒肉吃到飽餐廳「本格和牛燒肉放題」均開出新店吸客，預計第4季還有10家以上分店將陸續拓點，挑戰年底全台店數超過100家的規模。

由行政院發行「振興五倍券」將在10月8日正式上路，築間餐飲集團表示，民眾當天即可使用振興券至全台六大品牌所有門市消費，包含築間幸福鍋物、燒肉smile、有之和牛鍋物放題、日暮裏鍋物放題、本格和牛燒肉放題、杉本黑毛和牛一頭切。

特別的是，到全台分店用餐時使用振興券結帳，可以獲得一本價值1.4萬元以上的幸福護照，內容包含旗下六大品牌各項優惠。其中包含套餐免費升級、肉品免費加贈、折扣優惠券等，讓饕客把五倍券放大70倍使用。

林楷傑表示，疫情爆發前，集團早已做好策略布局、店面承租、設計裝潢。加上餐飲業至少簽訂5年以上的長租約，更不會輕易因為三級警戒而急踩煞車。

集團也持續看好商圈發展與餐飲產業的長線需求。最重要的指標之一「有之和牛鍋物放題」基隆廟口店，預計10月將於基隆廟口商圈開幕。

林楷傑說，築間餐飲集團起源於基隆，經過11年努力成立六大品牌，將「有之和牛鍋物」這個品牌帶回發跡地基隆，可說是極具意義的展店計畫。而在擴展事業版圖的同時，公司內部也進行組織調整以符合上市櫃要求，將目標瞄準資本市場邁進。