環境部盼餐飲外送包裝減量 店家、外送員:一次性容器難減 https://news.pts.org.tw/article/721740
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- Nov 08 Fri 2024 06:00
短評:環境部盼餐飲外送包裝減量 店家、外送員:一次性容器難減
- Nov 07 Thu 2024 06:00
短評:全家餐飲11/14公開申購,旗下品牌一圖看懂!強攻「一人商機」,背後來自1億元的教訓
全家餐飲11/14公開申購,旗下品牌一圖看懂!強攻「一人商機」,背後來自1億元的教訓 https://www.bnext.com.tw/article/80988/family-gourmet-ipo
- Nov 06 Wed 2024 06:00
短評:中國「餐飲收屍人」行情急轉 降價賠本賣囤貨
中國「餐飲收屍人」行情急轉 降價賠本賣囤貨 https://www.ntdtv.com/b5/2024/10/26/a103924547.html
- Nov 05 Tue 2024 06:00
短評:外送變少、抽成變高⋯⋯餐飲業跟外送業能「結婚」多久?3 大趨勢正在上演
- Nov 04 Mon 2024 06:00
短評:日本拉麵店「白飯免費吃」!爽省成本內幕曝
▲日本拉麵在當地是一種庶民美食,當地更有許多店家都會多提供免費白飯,其實背後還有隱藏的內幕。(示意圖/記者潘毅攝)
日本拉麵店「白飯免費吃」!爽省成本內幕曝
- Nov 03 Sun 2024 06:00
短評:三大超商創黑金傳奇 統一超咖啡破170億賣贏星巴克
三大超商創黑金傳奇 統一超咖啡破170億賣贏星巴克
- Nov 02 Sat 2024 06:00
短評:台灣冷凍食品商機450億元!普及率達86%
台灣冷凍食品商機450億元!普及率達86%
- Nov 01 Fri 2024 06:00
短評:全家餐飲估11月中旬上櫃、旗下4大品牌預計3年內展店百間!如何以多元策略持續主攻「日常食」商機?
全餐近7年之營收年增均優於台灣餐飲產業近20年來年均複合成長率(CAGR)約6.8%的趨勢表現,且在疫後2022年至2023年,營收年增分別為36.8%和24.9%,展現穩健的長期營運實力。2024年上半年營收11.46億,年增率6.12%;1月至9月合併營收為17.8億元,年增率7.91%,更創歷史同期新高。(圖片來源:全家國際餐飲提供)
全家餐飲估11月中旬上櫃、旗下4大品牌預計3年內展店百間!如何以多元策略持續主攻「日常食」商機? https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611014064
- Oct 31 Thu 2024 06:00
《黑白大廚》2 萬份超商聯名甜點 20 分鐘完售!拆解與超商、食品業超大規模合作
《黑白大廚》2 萬份超商聯名甜點 20 分鐘完售!拆解與超商、食品業超大規模合作 https://buzzorange.com/techorange/2024/10/22/convenience-store-franchise-ip-collaboration
- Oct 30 Wed 2024 06:00
短評:向手搖飲店宣戰 三大超商搶攻「茶金」千億元市場
- Oct 29 Tue 2024 06:00
短評:一個短命商品,讓吉野家驚覺危機!牛丼與拉麵都要做,零售業發展新品牌的好處是什麼?
一個短命商品,讓吉野家驚覺危機!牛丼與拉麵都要做,零售業發展新品牌的好處是什麼? https://www.bnext.com.tw/article/80947/yoshinoya-diversification
- Oct 28 Mon 2024 06:00
短評:自動化還不夠、AI也難一蹴而就?缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型?
自2023年3月以來,工作機會數穩定突破百萬大關,缺工規模上看百萬已成就業市場常態,依據景氣波動時好時壞,整體而言仍不穩定。(圖片來源:104人力銀行新聞稿)
自動化還不夠、AI也難一蹴而就?缺工如何驅動台灣餐飲業一步一腳印的智慧轉型? https://www.foodnext.net/issue/paper/6851015240
- Oct 27 Sun 2024 06:00
短評:一個節目,拯救一個國家的餐飲業!行銷行內人詳解《黑白大廚》爆紅原因
《黑白大廚》熱映,背後是一連串精妙的設計。圖為節目中的「白湯匙」之一,鄭智善主廚。 (來源:鄭智善Instagram:@Jung Ji Sun)
一個節目,拯救一個國家的餐飲業!行銷行內人詳解《黑白大廚》爆紅原因 https://www.businessweekly.com.tw/focus/blog/3016921
- Oct 26 Sat 2024 06:00
短評:無感《黑白大廚》熱潮!韓餐飲業者嘆只紅到少數人 2原因生意難做
韓媒直擊首爾餐廳依舊門可羅雀。(圖/翻攝自《京鄉新聞》)
無感《黑白大廚》熱潮!韓餐飲業者嘆只紅到少數人 2原因生意難做
- Oct 25 Fri 2024 06:00
短評:鼎泰豐全球化成功秘訣:用沒豬肉的小籠包,成功打入馬來西亞市場
鼎泰豐全球化成功秘訣:用沒豬肉的小籠包,成功打入馬來西亞市場 https://www.gvm.com.tw/article/116260
- Oct 24 Thu 2024 06:00
短評:「50元漢堡夾1起司」她喊貴:沒抹醬、沒生菜!連鎖早餐店回應了
「50元漢堡夾1起司」她喊貴:沒抹醬、沒生菜!連鎖早餐店回應了
- Oct 23 Wed 2024 06:00
短評:便宜才有人買!陸手搖飲價格戰 引爆倒店潮
便宜才有人買!陸手搖飲價格戰 引爆倒店潮
- Oct 22 Tue 2024 06:00
短評:鼎泰豐、築間、漢來...大型餐廳市佔攀升,前三名餐飲集團揭曉!
鼎泰豐、築間、漢來...大型餐廳市佔攀升,前三名餐飲集團揭曉! https://www.cw.com.tw/article/5132062
- Oct 21 Mon 2024 06:00
短評:從一年開1家變一年開10家:餐飲業如何用AI讓分店迅速複製、擴張
餐飲業之策略規劃參考樣態。(《當數位轉型碰上生成式AI》/商周出版)
從一年開1家變一年開10家:餐飲業如何用AI讓分店迅速複製、擴張 https://www.gvm.com.tw/article/116215
- Oct 20 Sun 2024 06:00
短評:避中國內捲逆風 台餐飲大咖轉向美國拓版圖
在陳正輝帶領下,王品陸續撤出中國大陸轉往美國拓展版圖。
避中國內捲逆風 台餐飲大咖轉向美國拓版圖 https://www.mirrormedia.mg/story/20241004fin003