短評：被嫌又甜又貴大量關店　日本Krispy Kreme甜甜圈復活祕訣：別當排隊名店

短評：

1.企圖以擴點方式衝高整體營業額，但事實上卻是「新店一直開、原有店面業績一直掉」的窘況~~[打腫臉充胖子]的行為

2.主因在於人才培育不及，需從原有店面調度「王牌級」員工前往新店救援~~好員工，可遇而不可求啊！

小結：當隊伍很長，店員只會急著盡快提供商品，而忽略消費體驗~~忙都忙死了！哪裡還管得到消費者體驗

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【服務一點訣】以裹著糖霜香軟口感聞名的Krispy Kreme甜甜圈，曾是日本消費者甘願排隊10小時的風靡商品，卻也歷經大量關店，被市場耳語「在日本活不下去」。53歲的女社長若月貴子，成功V字反轉祕訣為何？

文施逸筠天下Web only 發布時間：2022-11-30

日本甜點界最近紅什麼？答案可能是讓人意想不到的「甜甜圈」。

繼2006年Krispy Kreme Doughnuts登陸日本、2015年甜甜圈進駐便利商店，日本歷經兩波甜甜圈大流行。

2022年日本多家人氣烘焙店，也賣起口感鬆軟Q彈的甜甜圈，甚至推出內搭火腿、義大利麵的「甜甜圈三明治」，吸引民眾甘願排隊3小時，花近新台幣上千元購買，「第三波甜甜圈熱潮」儼然成形。

而這波熱潮的重要推手之一，則是上演「成功復活」、「V字反轉」的日本Krispy Kreme Doughnuts。

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