小洪的部落格

吃是剛性需求，永遠不會消失，只不過，既然是開店做生意，該注意的地方，不能只關心好吃與否。
看看餐飲業的血淚歷史就知道。做過功課的，都不見得能好好活著，更何況是沒做功課的。（當然，也有人是傻傻開店，然後就成功的。但，你確定你是那位幸運兒？）

開店前，一定要多想想。
要開甚麼樣的店？同樣是壽司店，可以是[迴轉壽司]，也可以是[壽司店]。~~這是業種與業態的差異
要開在哪裡？[商圈立地]是開店前一定要花心思的。~~好地點，是要付出代價的
開店，當然是為了賺錢，不懂數學沒關係，但是要懂數字。其實，只要會基本的加減乘除，[損益表]就看得懂。~~別跟錢過不去
顧客要如何接待？員工的角色與訓練？經營者的責任？行銷要怎麼進行？~~其實你不懂我的心
問題來了，就是要[面對它、接受它、處理它、放下它]。~~問題不解決，你就會被問題解決
省了[停車費]，最後可能就會接到[罰單]。~~開店前，請三思！

華梵大學推廣教育處【餐飲創業開店生存密技】實戰班 開始報名囉！ https://www.facebook.com/1604259399793650/posts/2756601224559456/

單元名稱：
1.餐飲趨勢(架構、組織、策略及成功關鍵要素、經營現況、內外環境分析、國內外最新趨勢)
2.店鋪開發(商圈調查、立地評估、人車潮測定)
3.開店流程(新開店之裁決流程、工程設施、注意事項)
4.投資損益(利益計劃、損益評估、回收年限與損平策略)
5.經營分析(預算與目標設定、績效評核、如何提升業績手法)
6.連鎖加盟(加盟種類、權利義務關係、加盟契約書、加盟金、權利金、保證金試算等、FC與VC之比較)
7.行銷管理(年度行銷企劃、擬定企劃案、促銷手法、專案控管)
8.人員培訓(消費者需求、接觸點、服裝、儀容、話術)

貼心小叮嚀！

既然要開店，當然就是想要賺錢！最好是能賺很多錢。
只不過，最好應該先求不賠錢，等可以好好活下來之後，再來談怎麼多賺點錢。
上課，或許很八股，畢竟，老師說的也不一定都對。
實務上的問題，講師也不是方方面面都能照顧到。
所以，不上課，也行。
自己找時間多看點書，問問有開店經驗的前輩，也是可以的。
摸著石頭過河！所有的甘苦，自己最清楚！
來上課，自己不好好學習，把知識與智慧放進自己的腦袋裡，就算老師再會教，也不能救你。
預祝開店諸事順利，生意長紅！