九成餐廳在十年內倒閉!日本餐廳受疫情衝擊開始反思:不收服務費,真的理所當然嗎?-風傳媒

課程推廣:勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904

撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍  https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021117I06M1

短評:
1.有店家因經營陷入困境,決定不甩政府的提早打烊,要求照常營業~~政府的補助也只是杯水車薪
2.想一想的話,我們大概一口氣借了10年份的借款~~台灣的銀行業者應該沒那個膽子借出這麼多
小結:決定照常營業對我們來說非常兩難,但還是得為了活下去繼續開店~~能活下去的就不難
延伸閱讀1:日緊急狀態衝擊連鎖居酒屋「和民」 首都圈店關8成、估虧逾1  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556593773
延伸閱讀2:日本燒肉店為何能在新冠疫情中屹立不搖?  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/556213876
疫情下的日本餐飲產業,有史以來最大打擊。. #敏感的外食產業… | by 商社男| Medium
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撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍
2021/01/18 09:55:02
撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍

日本餐飲業界因武肺疫情陷入寒冬,據統計餐飲業者向金融機構提出的借貸金額,在疫情中足足成長了4.6倍之多,甚至有店家因經營陷入困境,決定不甩政府的提早打烊,要求照常營業。另一邊也有餐廳店家,藉著推出單人套餐,或是冷凍調理包等方式,努力挺過這波不景氣。

連鎖居酒屋業者說,「想一想的話,我們大概一口氣借了10年份的借款。」這家在首都圈擁有70間分店的居酒屋業者,在去年2020年的全國緊急狀態時,就先借貸了21億日圓維持營運,但業績卻沒有明顯好轉,眼看又進入第2緊急狀態,讓人不知如何是好!

撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍

據一份針對日本59間餐飲連鎖集團所做調查,這些企業近一年來申請的借貸金額,就高達3656億日圓,是過去的4.6倍之多。這都是因為官方雖然呼籲餐飲店提早打烊,並給予補助金,但東京都卻以連鎖集團較容易取得銀行借貸為由,選擇不補助這些大型業者,逼得它們決定不甩官方指示照常營業。連鎖居酒屋業者說,「決定照常營業對我們來說非常兩難,但還是得為了活下去繼續開店。」

撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍

餐飲集團高喊補助不該有差別待遇,而同樣度小月的小店家們,又該如何撐過危機?餐飲店家說,「這是來客限定的一人份火鍋,這菜色也是希望客人們能獨自前來,然後安靜的用餐。」有餐飲店就推出單人限定的餐點,希望能鞏固客群,撐過這段艱辛時期,另外也有業者努力摸索經營新方向。大阪這間專賣章魚燒、什錦燒等關西美食的餐廳,過去是觀光客來此必吃的店家,現在生意也是苦哈哈!大阪餐飲店業者說,「說真的實在是很吃緊,業績說實話已經減少了90%之多,感覺真的快到極限了。」

撐不住!因疫情陷景氣寒冬日本餐飲業狂借貸 金額暴增4.6倍

業者動腦推出真空包裝的章魚燒禮盒,不要讓消費者忘記這個好味道。大阪餐飲店業者說,「其實這樣賣根本沒什麼賺頭,但想說大家待在家的時間會變更多,就讓大家在家中享受一下大阪名產。」官方要求餐廳提早打烊,也有業者乾脆提前1小時供餐,推出豐盛的套餐組合,希望吸引更多客人。面對看不見盡頭的景氣寒冬,店家各顯本領,期待能度過危機。

(民視新聞/吳彔瑾 綜合報導)

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