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買不到蛋還不是最糟 小吃業：年後漲定了 https://udn.com/news/story/7266/6078396
短評：
1無論是原物料，如黃豆、或是外帶用包裝紙碗紙盒，疫情期間價格皆暴漲~~矇上眼睛就以為看不見，摀上耳朵就以為聽不到
2.疫情期間一度「紙箱大缺貨」，也讓紙製品水漲船高~~一切回歸到經濟學的基本原理，供給與需求平衡處，就是價格所在之處
小結：政府部門目標是「穩定物價」~~所以是用[愛]穩定物價嗎？
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買不到蛋還不是最糟 小吃業：年後漲定了
2022-02-06 00:47 聯合報 / 記者黃有容、沈婉玉
疫情期間原物料等成本漲幅大，餐飲、小吃頻傳漲價消息。示意圖／本報資料照
萬物飛漲，政府積極穩定物價，反而造成一蛋難求，但買不到蛋還不是最糟的，從今年元旦後開始，就陸續有小型餐飲業者調整價格，不只正餐鹹食，連早餐、傳統甜品都在漲價。小吃業者表示，無論是原物料，如黃豆、或是外帶用包裝紙碗紙盒，疫情期間價格皆暴漲，年後中小餐飲業恐怕漲定了。
「年後我們一定要漲價了」，小吃業者表示，疫情期間原物料等成本漲幅很大，中小餐飲業者「撐不住」。比起疫情前，黃豆批發價已漲五成，外帶用的包裝紙碗、紙盒，兩年來也漲幅不小，平均每個外帶包裝容器就漲了一元，林林總總成本增加，餐飲每項漲價至少五元並不誇張。
對於餐飲業者的苦，紙箱加工業者表示「沒有誇大」。業者指出，疫情期間一度「紙箱大缺貨」，也讓紙製品水漲船高，這段時間紙的原料價格就漲了約六成，算上加工廠的成本，餐飲業者批到的外帶餐盒絕對會連帶漲價。
經濟部商業司長蘇文玲說，政府部門目標是「穩定物價」，這在行政院已是跨部會的議題，過年前經濟部不斷與連鎖餐飲業者協調「凍漲」，但是中小餐飲業者恐怕沒有資金後援，會把業者反映的問題提到跨部會處理。
央行盤點影響未來國內物價走勢的主要因素，有三大情況將帶來上漲壓力，一是基本工資與軍公教薪資調升，可望帶動民間企業加薪，但也會使業者人事成本增加，相關商品及服務價格可能調漲。
第二，國際糧食價格續升，外食費等食物類價格將有上漲壓力；第三則是預期供應鏈問題持續，可能推升部分商品價格。
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