2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
團客退訂 中南部餐飲業績掉5成 https://udn.com/news/story/7266/6231651
短評：
1.防疫加嚴也不是辦法，該開放還是得開放~~所以也不敢再三級警戒了
2.逛街的人不見了，但比起去年疫情高峰，情況好很多~~大家都要學著跟病毒共存！
小結：劍湖山遊樂園因各縣市幾乎禁止校外教學、畢旅，學生團全數取消，入園、飯店住宿少2成多~~做團客生意的，還要再辛苦一陣子~~希望不會是一輩子！
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團客退訂 中南部餐飲業績掉5成
2022-04-12 01:32 聯合報 / 採訪中心記者
國內疫情發燒，中南部餐飲業「立刻有感」，辦團客的餐飲業業績下滑3到5成，散客影響不大；業者認為，防疫加嚴也不是辦法，該開放還是得開放，但短期內衝擊免不了，已有心理準備，希望早日回歸正常。
台南阿霞飯店第三代經營者吳健豪表示「業績掉了一半」，逛街的人不見了，但比起去年疫情高峰，情況好很多；周氏蝦捲周志峰也說，去年賣場根本沒人，業績靠外帶撐著只剩1、2成，路邊店掉一半，這次好很多。
雲林群星餐廳張姓業者說，上周陸續出現退訂，特別是喜宴，生意減少約3成。劍湖山遊樂園因各縣市幾乎禁止校外教學、畢旅，學生團全數取消，入園、飯店住宿少2成多。
國道3號嘉義縣中埔交流道附近合菜餐廳黃姓業者說，上周某日原有20輛遊覽車，最後剩10輛，本周已退訂30桌；寶島饗宴餐廳經理吳永隆說，上周起每天有10通以上電話取消訂桌，以學校畢業旅行團為主，還有許多北部村里長團康活動取消。
彰化縣田尾休閒農業協會觀察退團率約2、3成，散客不減。田尾休閒農業協會理事長巫澤鴻說，民眾防疫信心普遍提高，不再恐懼與害怕Omicron病毒，最近遊覽車雖不多，但不像去年雪崩式下滑。郭姓導遊表示，本土確診單日破百後，到中部的旅遊團取消20多團，北部遊客不敢輕易出門。
台中市飯店近2周出現大型團體用餐、商務會議、社團集會取消約50%到65%，住房也降15%。中市商圈業者指出，業績掉三分之一。南投溪頭營林區主任彭嘉文指出，園區遊客數每天仍有5000至6000人，但溪頭青年活動中心以服務學校社團為主，北部團體多延期。花蓮東大門夜市福町夜市主委黃家明說，業績掉了3成以上，攤商還在觀望疫情發展。
北市旅行商業同業公會監事陸孟龍表示，清明連假過後，員工旅遊、家族旅遊退訂約1成，尤其公司行號擔心員工染疫、匡列恐影響公司運作，大多延期或暫緩，一般散客沒出現退訂潮，餐飲業人潮僅少量影響，民眾似乎逐漸習慣疫情流感化。
高雄福華飯店公關部經理蔡佳貞說，許多客人仍在觀望婚宴是否取消，接下來5月母親節、6月謝師宴高峰會比較擔心，但消費者已沒像先前那麼恐慌。
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