亞尼克一次倒6間店。（圖／翻攝自官網）
缺工問題！亞尼克關6店 董事長曝：2年請不到店長
短評：
1.強調公司營運一切正常~~沒倒之前都正常
2.結束6家門市，以汰舊換新的策略作為調整~~都是這麼說的
小結：如果目標沒達到該收還是要收~~有些時候，該吞的還是要吞下去
亞尼克董事長吳宗恩。（圖／TVBS)
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缺工問題！亞尼克關6店 董事長曝：2年請不到店長
王馨儀 2024年2月27日 週二
台灣生乳捲始祖「亞尼克」驚爆驚爆6間門市全集體倒閉，亞尼克也證實，今年通路策略調整，主要以YTM2代蛋糕自動販賣機來擴大通路佈局，不過也讓外界擔心是不是營運出狀況。對此亞尼克董事長吳宗恩今（27）日出面說明，強調公司營運一切正常，預計今年會再投入YTM2代蛋糕自動販賣機30個據點，但也坦言，人力缺工和原物料成本居高不下，都是考量原因。
吳宗恩指出，2024年亞尼克營運策略方針調整，近日被外界解讀為集體門市倒閉的訊息，目前亞尼克營運狀況一切良好，2024策略調整，是基於長期門市後勤的人力缺工，包含原物料、固定成本居高不下，種種因素考量下，所以在年初做了一個決定，就是結束6家門市，以汰舊換新的策略作為調整，包含積極拓展二代機YTM為調整主軸，但被解讀為集體倒閉是始料未及的一件事。
吳宗恩表示，今年營運策略就是希望調整把服務品質優惠，長期缺工會造成服務下降，有一些店一兩年都還沒請到店長，這是滿嚴重的，我認為這不是短期可以解決的問題。另外原物料高漲，是烘培業和其他產業面臨的問題，至於六間要關閉的門市，吳宗恩表示，有些點很早就投資了，有些店也差不多快到期，剛好調整，我們在選擇每一個點都是謹慎、負責任的，但是如果目標沒達到該收還是要收。
吳宗恩說，接下來會在內湖台北旗艦店3月4日至22進行內部整修，3月23日會重新開幕，3月中台北車站有一家直營店會正式開幕。吳宗恩表示，展店計畫是持續進行，2024會把重心放在二代機YTM，會再投入30據點以上的服務在北捷或是其他的人流聚集較多的場所，會廣大設智能商店服務。
亞尼克於2000年創立，是全台灣第一家以切片蛋糕為主的蛋糕店，後來開發「生乳捲」，在甜點界殺出一條血路，夯到每10秒就能賣出1條。亞尼克也結合智能YTM蛋糕販賣機，在台北捷運設置機台，台北車站、板橋、府中等18個捷運站都買得到；去（2023）年更是開設智能YTM實體門市，打造全台首創「24小時甜點咖啡店」，在台中、草屯連開2間分店。
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眾揪2關鍵！亞尼克連關6店爆倒閉潮
記者賴禹妡／綜合報導 的故事 • 3 小時
[NOWnews今日新聞] 知名生乳捲品牌「亞尼克」去年7月之前才收掉4間店面，今年上半年又預計關掉6間店面，讓亞尼克爆發倒店潮的傳聞在坊間四起。對此，亞尼克董事長吳宗恩今（27）日召開記者會，強調亞尼克公司目前營運穩健，門市佈局調整主要因長期缺工，營運成本居高不下。而PTT鄉民也點出亞尼克突然調整營運策略2關鍵，就在於店租成本太貴及產品定價太高。
亞尼克以生乳捲成功打進市場，是網路上超夯團購商品，2020年銷售更突破170萬條，在糕點界頗有名聲。不過，亞尼克自3月17日開始一直到4月28日前陸續關閉6間門市，其中還包含去年3月才剛進軍的南投草屯店，各家門市也都貼出公告，提醒民眾儲值金、紅利點數的使用權利。
坊間傳出亞尼克爆發倒店潮，PTT網友看到消息也一片震驚。不少人點出亞尼克突然調整營運策略的2個關鍵，主要就是店租成本太貴以及產品定價太高，眾人紛紛直言「其實萬里＋台北各1間就好」、「實體店光租金就燒光你的錢」、「台灣實體店租超恐怖，要生存真的需要勇氣」，還有人表示「雖然不錯吃，可是太貴了」。
亞尼克董事長吳宗恩今日上午在亞尼克內湖旗艦店開記者會，親自說明目前營運狀況、2024年營運布局、策略調整原因。吳宗恩提到，亞尼克公司目前營運穩健，門市佈局調整主要因長期缺工，營運成本居高不下，綜合考量評效之下，經審慎評估後才將6家門市進行汰換，為維持服務品質。吳宗恩並說到，亞尼克2024年全面調整通路策略，門市佈局汰舊換新，並非外界解讀的集體倒閉。並一再強調之後的營運將有兩個重點，門市調整汰換以及擴點，台北市內湖旗艦店將於3月4日～3月22日進行改裝，導入YTM(蛋糕販賣機)二代機，打造24小時智能服務。
▲亞尼克去年7月之前才收掉4間店面，今年上半年又預計關掉6間店面，讓亞尼克爆發倒店潮的傳聞在坊間四起。（圖／記者陳明安攝）
▲亞尼克以生乳捲成功打進市場，是網路上超夯團購商品，2020年銷售更突破170萬條，在糕點界頗有名聲。（圖／亞尼克提供）
▲知名生乳捲品牌「亞尼克」今年上半年預計關掉6間，爆倒店潮，亞尼克董事長吳宗恩今（27）上午10時將親上火線說明，聲稱營運狀況良好，關6家店的原因是為通路策略調整，為門市優化調整。（圖／記者陳明安攝）
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