小洪的部落格

日本農產品牌形象與地方產銷之主張

01.產銷履歷：日本推動產銷履歷的原因是因為1.遏止狂牛病2.防杜食品偽造安全事件的發生3.促進農業升級，導入資訊新技術

02.域內消費：

03.地產地銷：源自於1990年英國人所推行的「食物里程」概念，後來結合了「社區支持型農業」進而沿伸發展出「地產地銷」，在地生產、在地銷售的概念，並不只是「ＯＯ縣民要吃ＯＯ縣的蔬菜」這種狹隘的思惟

04.地產他銷：

05.店產店銷：

06.土產土法：日本人對鄉土料理有個說法叫「土產土法」，在最適宜的季節，採用當地的食材，以獨到的調理方式所做出來的餐食

07.醫食同源：指醫藥的來源，原本和食物如出一轍。基本上，只要是食物對疾病有積極作用者，稱為藥品；作用溫和者，則稱為食品

08.身土不二：本是佛教用語，指「身」與「土」兩者無法分開，其中「身」意指至今的行為的結果(正報)，而「土」則意指身處的環境(依報)。後來，身土不二成為支持本土生產食品的一個口號，指將當地、當季所產的作物作為食材的一種飲食精神

09.一村一品：一村一品運動(いっそんいっぴんうんどう、One Village One Product movement, OVOP)為日本大分縣前知事平松首彥倡導，自1979年實施，是日本農業產業化的成功模式