小洪的部落格

延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467426513-2019台灣餐飲趨勢觀察
延伸閱讀2：2019台灣餐飲業發展趨勢解析  https://www.youtube.com/watch?v=P-jf-aM16L8
延伸閱讀3：賣場演出  https://www.youtube.com/watch?v=rt5tikh4mAY
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467526539-有關於商品陳列概論2
延伸閱讀5：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467574272-動線規劃的效益
延伸閱讀6：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467557340-零售業的特性與問題

ISM(instore marketing)實例

一、  連鎖烘焙業者有五家店，平日客單價80元，於平日之星期一至星期五的下午尖峰時段(16:30~18:30)做連續四周招呼試吃叫賣活動，希望增加來客數

二、  若四週營業額共增加四十萬，平均每一店每一小時增加的營業額與來客數為何？

解答

1.五店四週增加四十萬，所以一店一週增加兩萬元，一店一週五天增加兩萬元，所以一店一天增加4,000元，一店一天二小時增加4,000元，所以一店一小時增加2,000元

2.一店一小時增加2,000元，所以一店一小時增加來客數為25人(2,000÷80=25)

3.每天尖峰時段做招呼試吃叫賣活動，絕對可能增加來客數並提升營業額