這波疫情中，很多餐飲業都選擇外送外帶，雖然這也是種因應模式，不過還是要再多觀察一下。

不是餐飲做外送外帶不好，而是到底哪些適合？那些不適合？

該怎麼調整營運模式？重新調整策略與組織架構？品牌又該怎麼重新定位？

現在所有的作為，都是為了活下去。

然而，當大家都一窩蜂做外送外帶時，最終，到底是誰得利？

這，值得好好研究，當然也會是很多人的論文題目。

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