小洪的部落格

大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟  餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693

五倍券餐飲消費力道弱？ 專家：百貨賣場成關鍵主力  

資深記者藍于洺：「五倍券使用到現在，很多民眾都會拿來消費，不過這次有超過七成的餐飲業表示，使用跟消費上比較沒有這麼明顯，反倒是民眾消費在百貨商場，還有量販超市的情況比較多。」

隨手翻炒香氣撲鼻，這些家常菜對經營烤魚餐廳的周先生來說，真的是小菜一碟，在台北市開餐廳快兩年，卻剛好撞上新冠肺炎疫情，包含三倍券跟五倍券使用習慣，周先生相當有感。

北市烤魚餐廳業者周育仕：「三倍券的時候，的確在餐飲業這塊來講，它確有做到一個振興的作用，當然這次五倍券發放了以後，當然我們餐飲業也是配合做促銷活動，滿千送兩百，不是送一百而己，送兩百，這類活動，可是這效果都沒有上次三倍券的，可能不到四成。」

周先生表示五倍券的確有幫助，但是效益上來說不如三倍券明顯，根據財政部11日5日統計，紙本券兌領金額達245.1億，相當於已有近2成的兌換率，但受到疫情影響最大的餐飲服務業來說，卻有7成店家表示業績無顯著成長，因為大部分的消費轉往了量販賣場，以及百貨公司。

北市烤魚餐廳業者周育仕：「我也會把它用在比較日常性，長久性的一些事物上，比如說電器啊，比如說比較長久性的一些物品上面，我也比較捨不得拿來，做所謂的餐飲消費。」

518熊班調查發現，七成民眾已使用半數金額，其中4成3使用在大型賣場，3成2在百貨公司及購物中心，細項來看一般民眾使用上，平均花費額度最高的項目為至少2年壽命的耐久性日常生活耐用品，其中2成已經打算花費在大小型家具電器，平均金額為4501至5000元，而先前受疫情影響最為劇烈的小攤商、餐飲業，民眾平均使用只有501至1000元額度。

連鎖量販店公關張君鴻：「今年因為是五倍券，等於一家三口就可以高達一萬五千塊的金額，不管是購買冰箱也好，電視或是洗衣機部分，其實它整個在對貨上面是非常充足，整體的部分，我們從十月份到十一月份，總計有收到差不多七億多的五倍券，這些是在去年平均時間計算上來，是倍數的成長。」

專家分析原因，主要是在於接近年底百貨周年慶多，加上量販店推出優惠層面廣，加速了民眾在此消費力道，雖然攤商餐廳消費族群仍舊多，但在消費金額上就比不過較高價的家電商品，導致五倍券跟三倍券比較起來，營業額上有落差。

經濟學者吳嘉隆：「去年的時候，大家因為第一次遇到疫情，恐慌心理是有的，很多商家看到生意不見了，最近情況比較沒有這麼嚴重，所以大家拿五倍券消費的話，比較悠遊自在，不像以前以前比較會計較，我這個三倍券能不能拿去繳一些費用，現在不用啦，現在大家情況，現在情況比去年好很多。」

疫情當下推五倍券振興經濟，卻也因為民眾消費取向，店家優惠實施有著不同效益，如何搶得五倍券商機，達到振興效果，同樣考驗著店家跟攤商的經營智慧。