2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
大缺工潮來襲…餐飲最慘 年輕人寧選擇做外送 https://udn.com/news/story/7238/6038383
缺工問題在去年九月後大爆發,其中又以餐飲服務業最慘,缺人最多,但也最難找人。本報資料照片
勞動部全國公立就業服務機構的求才職缺強強滾。最新統計,去年一至十一月共有一一二萬職缺,推估去年全年工作機會至少一二○萬個。一○四人力銀行最近工作機會攀升到接近九十萬人,破了二十五年紀錄;一一一一人力銀行也發現,去年職缺人數一口氣從四十八萬個飆升到六十一萬個,也是歷年最高。
文化大學勞動暨人力資源學系教授李健鴻說,台灣少子化後,人力原本就愈來愈少,近幾年科技業大爆發,企業最好有心理準備,「大缺工元年來了。」
製造業景氣熱 將會更缺工
勞動部官員表示,各行各業招募力道都回來,只有與邊境管制有關的旅行及航空較差。在前瞻基礎建設、台商回流建廠,以及製造業訂單爆滿情況下,製造業已連十個紅燈,廠商缺工會更明顯。
李健鴻分析,缺工問題是去年九月後大爆發,之前是營建業,後來疫情舒緩後餐飲業大缺工。他更用一個簡單比喻,來形容目前的「徵才生態鏈」,即傳統企業搶不過科技業、科技業裡多數搶不過台積電;中小企業搶不過大企業,其中又以餐飲服務業最慘。
餐飲業缺最大 也最難找人
一○四人力銀行資深副總暨人資長鍾文雄說,「從去年第四季就發現缺工特別明顯,大型飲料連鎖店反映,近期釋出的職缺,主動應徵幾乎都是零。
哪些行業缺工潮最嚴重?一○四人力銀行今年八十九點七萬個職缺中,排名第一是餐飲業,工作機會高達十三點四萬個,較前年一月,也就是疫情前的九點三九萬個職缺高出四萬個,成長幅度達百分之四十三。餐飲業缺最大,卻最難找人,將是今年缺工最悲情的行業。
工作成長數最驚人產業集中營造、不動產相關,如建築或土木工程徵才一點八萬個,較五年前成長百分之二二九;不動產業徵才二點九萬人,成長百分之二○五。
年輕人投履歷數 意外大減
一○四人力銀行發現,從去年第四季起,三十歲以下年輕人投遞履歷次數竟然大幅減少,這是過去二十五年沒看過的現象。近三年各季平均每月平均主動應徵人數,三十歲以下年輕人前年第三季達到二十三點三萬人高峰,然後就逐季往下降到十七、十八萬人,直到去年第三季回升到二十萬人,但去年第四季直線掉到十五點九萬人,非常驚人。
除了不少年輕人寧可選擇外送,一天送十小時,都比每小時一六八元高出許多。鍾文雄表示,還有不少年輕人去當房仲業、開多元計程車,這些工作可以兼差也可以全職,共通特點是時間有彈性,
一一一一人力銀行發言人黃若薇表示,今年來企業超級缺人,不只科技業,生技醫療產業也很缺人,尤其像聯發科等科技大廠祭出「年前到職就發十五萬至二十五萬元不等的報到獎金」。求才孔急,可見一斑。
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