2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
餐飲股營收多回溫，後續怎麼看？ https://www.moneydj.com/kmdj/news/newsviewer.aspx?a=1c28b44b-9b4b-410b-9a1a-01a37a73e2d4
短評：
1.隨著全球逐漸朝向與疫情共存，恢復正常生活~~是福不是禍，是禍躲不過
2.亞洲藏壽司(2754)2月營收達3.20億元，月增13.19%、年增14.50%，創歷史新高~~主要為去年新展店9間門市所帶動
小結：王品去年在疫情期間進行門市及品牌汰弱留強，關閉獲利未達標的品牌和門店~~這是平常就要做的功課
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餐飲股營收多回溫，後續怎麼看？
2022/03/11
MoneyDJ新聞 2022-03-11 13:28:31 記者 張以忠 報導
餐飲股今(2022)年2月營收出爐，由於過年基期不同，多家2月營收呈現年減，不過以累計前2月來看較為準確，多數則呈現年增，隨著全球逐漸朝向與疫情共存，恢復正常生活，台灣也因為疫苗施打覆蓋率提升，並在政策上也朝向逐步鬆綁防疫規範前進，今年不論是布局海外或是國內的連鎖餐飲業者，營運都有望較去年復甦。
亞洲藏壽司營收創高最為搶眼
其中，亞洲藏壽司(2754)2月營收達3.20億元，月增13.19%、年增14.50%，創歷史新高，為餐飲股中表現最搶眼，累計前2月營收則年增11.41%，亦創歷年同期新高，主要為去年新展店9間門市所帶動，今年2月門市數達44店、相較去年同期的34間，大幅增加10間。
亞洲藏壽司去年全台門市數達42家，今年目標開出5-10家，公司今年1月已開出台南門市、2月亦於台中再開1店，預計3月將於屏東開出第45店，後續包括在台中大遠百還有開店計畫，今年展店將以中南部地區為主。
亞洲藏壽司去年受到疫情影響，稅後淨利2234.9萬元、EPS達0.49元，稅後淨利為2017年以來新低，不過觀察去年受疫情衝擊最大的第2季、第3季分別單季虧1元以上之後，第4季已經轉虧為盈、EPS彈升至1.54元，主要是展店效益，以及政府發放各類消費券刺激所帶動，法人預期，今年隨著疫情影響持續降低，亞洲藏壽司營運有望重拾成長軌道。
豆府(2752)2月營收也有年增13.79%表現、創歷年同期新高，累計前2月則年增8.07%。豆府自去年第4季因疫情趨緩並開放內用後，營收及獲利均明顯回升，單季EPS亦由疫情衝擊低點的第3季0.03元，彈升至第4季的3.74元。
隨著台灣疫苗覆蓋率提高，疫情逐漸獲得控制，豆府今年將持續展店，預計將新增10間以上，此外，也持續開發即食產品上架販售，增添成長動能。
揚秦(2755)2月營收1.21億元、年增10.82%，累計前2月營收年增12.54%，截至目前，麥味登總店數達864家，炸雞大獅達70家。展望後市，公司指出，隨著疫情趨緩及疫苗覆蓋率提高，加盟創業市場正逐漸從疫情下重拾動能，各品牌預約加盟反應熱烈，對於後續市況正向看待。
王品(2727)2月營收16.31億元、年減4.39%，不過累計前2月營收年增3.41%，王品有約3成營收為中國市場，受到中國經濟成長下行影響，以前2月來看，中國市場營收年減12%，不過台灣門市持續復甦，前2月則年增11%，彌補中國市場的衰退。
王品同樣在經歷去年第2、3季的營運逆風虧損後，第4季轉虧為盈。王品去年在疫情期間進行門市及品牌汰弱留強，關閉獲利未達標的品牌和門店，去年認列兩岸閉店損失約2.32億元。預期調整告一段落後，加上疫情影響逐步收斂，王品今年營運有望較去年回升。
瓦城(2729)2月營收4.54億元、年減12.99%，累計前2月營收年減5.36%；漢來美食(1268)2月營收3.12億元、年減22.74%，累計前2月營收收斂至年減1.93%。
漢來美食受到1月下旬本土疫情升溫影響，消費者對於自助餐類型餐廳會有更多疑慮，因此衝擊2月營收較大，不過隨著疫情流感化，政府並放寬防疫措施，目前人流已經逐步恢復。今年包括上菜、漢來蔬食、上海湯包都有展店計畫，預計旗下品牌據點數將由年初的44間，至今年底將達53間。
美國市場增溫，聯發國際年增率優
布局海外市場為主的餐飲公司方面，經營85度C的美食-KY(2723)前2月營收小幅年增1.77%，主要經營Chatime的六角(2732)前2月營收年減9.74%，經營歇腳亭的聯發國際(2756)前2月營收則年增19.58%，經營快樂檸檬的雅茗-KY(2726)，主要市場位於中國，受到中國經濟成長下行影響，前2月營收年減42.28%。
聯發國際主要經營市場在北美，美加市場合計佔營收逾6成，充分享有美國疫後復甦所帶來的成長力道，因此營收成長幅度優於同業。目前在美國門市數達129間，並拓展至22州，是同業布局美國市場當中市占率第一。截至今年2月底，美國已再開4家門市，預計第1季將開出7家門市。聯發國際預計今年美國開出40店，法人預期，隨著疫後北美市場復甦，加上展店效益顯現，公司今年獲利估成長20%。
六角Chatime布局主力市場在東南亞、澳洲等地，另有經營正餐事業的王座國際餐飲，去年受到疫情衝擊，去年各季度EPS在0.4-0.6元之間，相較過往單季至少1元以上較為低迷，不過去年受惠疫情受到控制，單季EPS彈升至1.66元，顯示整體營運情況逐步復甦。
隨著全球疫情舒緩，六角加速展店步伐，去年全球門市數(含所有品牌)達近1200間，今年以Chatime為展店主力，並將以澳洲、東南亞(印尼、菲律賓、馬來西亞等)、歐美為主，今年第1季預計將淨增加40店，預估今年底前，全球店數將拓展至1500間、成長約25%。
王座國際餐飲方面，去年第4季已單季轉盈，展望今年，台灣餐飲市場看法不悲觀，主因疫苗覆蓋率提升，疫情影響持續收斂，且由於先前開設店面已有一半折舊完畢，可望降低折舊費用，今年若台灣疫情控制相對得宜，有機會達全年賺錢。六角在Chatime全球門市復甦、加速展店，以及王座國際餐飲營運恢復帶動下，今年營運成長可期。
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