2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
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春大直 轉攻食尚餐飲
短評：
1.購物商場全新定位為食尚餐飲賣場~~想要複製微風北車榮景？這~難度非常非常地高
2.超過九成都不是市場既有連鎖品牌，其中不少品牌原本作的都是B2B生意~~好處是，是可以跳脫傳統思維；壞處是，有些規矩會留下來，還是有它的道理
小結：進駐此樓層的餐飲品牌全都採Open Kitchen開放式廚房設計~~到時候一翻兩瞪眼就知道結果
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春大直 轉攻食尚餐飲
姚舜／台北報導 2022年4月5日 週二
鑑於疫情已大幅改變現代人飲食消費生活習慣，永紅集團旗下維春商業開發與台北大直英迪格酒店共構的「春大直Chun Place」 購物商場全新定位為食尚餐飲賣場，一樓並以「主廚市場CHEF MARKET」品牌重新招商規畫，吸引十家特色餐飲品牌進駐，結合可內用與外帶外送的服務重新出擊。
進駐「主廚市場CHEF MARKET」的品牌有：和牛研究室、瞞著爹、POKE LEE、一牛樂、閤豐本舖、Unpackaged、Sun Berno 、Wolloomooloo Yakka、Sakemaru，以Taipei Wine Co.。
永紅集團二代經營者、維春商業開發執行董事楊國鼎表示，進駐「主廚市場CHEF MARKET」的，超過九成都不是市場既有連鎖品牌，其中不少品牌原本作的都是B2B生意，如今將營運觸角向B2C延伸，且進駐此樓層的餐飲品牌全都採Open Kitchen開放式廚房設計，商場側邊未來並規畫有外送取餐區，方便外送服務人員取餐。
楊國鼎表示，大直商圈發展已愈見成熟，並成為米其林星級餐廳密度最高的食尚聚落，「春大直」重新定位，以新品牌、新業態與商品組合，爭取高消費力的大直居民、鄰近內湖科學園區外食上班族、目的型高端餐飲消費客層前往消費用餐，及購買各類飲食必需品。
永紅集團旗下事業體橫跨不動產開發、營造、建築與觀光飯店和商場，台北大直英迪格酒店是繼台中公園假日智選酒店與台北紅典酒店式公寓後，永紅投資開發的第三家旅館飯店，「春大直」則是繼台中日曜天地Outlet後，投資經營的第二家商場。楊國鼎說，永紅投資經營飯店與商場都是從活化資產角度出發。
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