雅茗-KY主力品牌「快樂檸檬」。圖/雅茗提供
又一家餐飲業對中國大陸停損！手搖飲快樂檸檬擬處分大陸事業 https://money.udn.com/money/story/5612/6844034?from=edn_msg
短評：
1.未來擬以品牌授權方式，由大陸市場代理進行快樂檸檬品牌的經營及業務拓展~~風險轉嫁的概念
2.未來也不排除處分大陸事業，目前已有幾組買家在洽談中~~就看疫情的未來走向了
小結：疫情爆發之後，消費市場大受衝擊，加上行業過度競爭，導致營運成本大增也嚴重侵蝕獲利表現~~這句話可以套用在任何行業
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又一家餐飲業對中國大陸停損！手搖飲快樂檸檬擬處分大陸事業
2022/12/16 經濟日報 記者嚴雅芳
繼八方雲集之後，又一家餐飲業宣布對中國大陸市場做出停損。擁有知名手搖飲品牌快樂檸檬、仙蹤林的雅茗-KY（2726）今（16）日舉行董事會，通過大陸事業將進行轉型，未來擬以品牌授權方式，由大陸市場代理進行快樂檸檬品牌的經營及業務拓展。在轉型之外，未來也不排除處分大陸事業，目前已有幾組買家在洽談中。
雅茗-KY表示，轉型後將大幅減少集團在大陸的營運成本，除了可以維持品牌知名度，同步還能收取品牌授權金，對於營運體質改善有很大助益。
雅茗不排除處分大陸事業，將集團資源集中投入在美國市場及其他海外市場營運發展，且除了茶飲本業外，還會加大力度在餐食市場之投資或合盟，計劃將引進知名餐食品牌，一起在美國發展並透過雅茗美國營運平台，齊力做強做大，除快樂檸檬品牌外，將再增添另一新成長引擎在美國市場。
雅茗指出，近年來大陸餐飲市場過度競爭內捲，加上2020年疫情爆發之後，消費市場大受衝擊，加上行業過度競爭，導致營運成本大增也嚴重侵蝕獲利表現，因此希望透過營運模式調整轉型改善虧損，由大陸市場新代理進行快樂檸檬品牌經營及業務拓展。
雅茗表示，本次集團營運模式大調整將利大於弊，且未來也不排除尋找合適對象接手大陸營運事業，互盟其利，後續擬授權董事長執行尋找合作對象及處分評估等事宜。
雅茗也說，自疫情爆發以來，已逐步將營運重心轉移到海外市場，而美國作為主力發展新市場，近年來積極布局也已經站穩腳步，目前快樂檸檬在美國已有100家門市，手上準備開店訂單約30家，預計2024年拓展200家門市目標應可達成。近期美國亞利桑納州因台積電（2330）設廠進駐，目前公司也收到多組加盟商洽詢加盟意願，近期美國會在該州先開立數間直營形象店，而後才會考慮開放加盟。
雅茗也說，今年以來，美國市場營收比重已超過集團整體營收比重35%以上，快樂檸檬也已經成為美國茶飲市場的領導品牌之一，至少有25%以上門市平均單店月營收超過7萬美元以上，不論品牌知名度、門市規模、單店業績皆在美國茶飲市場位居前段班。
雅茗表示，因美國佈局早及供應鏈管理完善，故在這二年多疫情期間，美國門市數增長一倍，平均同店營收成長比（SSSG）都維持兩位數以上成長的亮麗數字。雅茗表示，由於門市獲利表現出色，因此也吸引相當多各地潛在加盟者，為了加速美國市場大佈局，接下來會投入更多資源，發展更強大的營運管理系統、供應鏈系統、數位資訊系統、顧客會員系統等，以快速提升快樂檸檬在美之市佔率及競爭優勢。
雅茗也說，大陸事業轉型後，集團發展將更輕盈，營運可望谷底反彈再出發。未來將會持續擴大美國市場或海外營運版圖，加快展店速度及維持優異的門市營運績效，創造「成長基石」；此外也會持續佈建全球供應鏈平台，強化「營運碁石」，同時也要發展餐飲合盟平台，合作或投資併購，協助海外事業發展，擴大「合盟基石」，在3大基石支撐下，未來營運可望重回正軌。
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