樂葵法式鐵板燒今年底將進駐台北微風南山,開出優於同業薪資條件。樂葵提供

樂葵法式鐵板燒今年底將進駐台北微風南山,開出優於同業薪資條件。樂葵提供

補餐飲缺工大洞!業者祭出「年終轉職津貼」 提前引爆年後轉職潮  https://udn.com/news/story/7241/7547979

短評:
1.疫後餐飲業復甦力道強勁,各大餐飲集團紛紛加速展店大舉徵才,但缺工問題一直不見改善~~只能說這是結構性的問題!
2.有感的分紅獎金提撥,最能激勵第一線員工士氣,也最能凝聚門店向心力,有效降低離職率~~人為財死,鳥為食亡
小結:國內餐飲業缺工危機越演越烈!~~既然是結構性的問題,就不是一兩天就可以解決的
延伸閱讀1:陶晶瑩「辣杯杯」請不到人,為何餐飲業超缺工?該怎麼解?3大方向討論  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/574854852
延伸閱讀2:為什麼餐廳外場請不到人?缺工很慘,但原本員工離職才是毀滅級災情  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/574855100
樂葵法式鐵板燒祭出年終轉職津貼,藉此吸引年後想換工作的求職者提前行動。樂葵提供
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補餐飲缺工大洞!業者祭出「年終轉職津貼」 提前引爆年後轉職潮
2023-11-02 21:14 經濟日報/ 宋健生
國內餐飲業缺工危機越演越烈!新天地餐飲集團(8940)旗下樂葵法式鐵板燒,宣布祭出「年終轉職津貼」,強調只要在年底前面試並到職者,一樣在明年農曆年前可以領到一個月薪資的轉職津貼,提前引爆年後轉職潮。
疫後餐飲業復甦力道強勁,各大餐飲集團紛紛加速展店大舉徵才,但缺工問題一直不見改善。據人力銀行調查統計,國內人才缺口最大的產業為餐飲旅宿業,合計超過14萬個工作職缺。
而國內餐飲業人力缺口已逼近25%,造成餐飲業有客人卻不敢接、縮短營業時間、延後開店進度,甚至因缺人而結束營業的現象,無怪乎晶華國際酒店(2707)集團董事長潘思亮大聲疾呼:「解決缺工問題,是餐飲觀光業復甦關鍵!」
餐飲業是勞力高度密集產業,只要人力短缺就會立刻影響營收甚至開店進度,各大餐飲集團為了解決日益嚴重的缺工問題,今年以來陸續宣布調薪,幅度幾乎都在6%以上。
但由於主要餐飲集團普遍調高薪資,各家薪資落差不大,求職者比較的重心就落在「分紅獎金」。
業者說,有感的分紅獎金提撥,最能激勵第一線員工士氣,也最能凝聚門店向心力,有效降低離職率;例如樂葵法式鐵板燒每季提撥該店淨利14%作為全店員工分紅獎金,依不同職位每人一年累計分紅獎金可達1.5至2個月薪水,每季分紅一次,比年終獎金更即時更受歡迎。
歷年第4季向來是企業徵才效果較差的時段,因為接近年底,上班族等著領年終獎金,要到農曆年後才會湧出大量求職履歷,但今年缺工情況已嚴重影響營運,導致餐飲業職缺數量不降反升,創下近10年來新高。
以台中人氣餐廳樂葵法式鐵板燒為例,預計於今年底進駐台北微風南山,開出優於同業薪資條件,希望招募近30名新進員工,但職缺公開近一個月,求職件數卻寥寥可數。
眼看缺工即將造成開幕日期延宕,業者立馬祭出「年終轉職津貼」方案,強調只要在年底前面試並到職者,一樣在明年農曆年前可以領到一個月薪資的轉職津貼,希望藉此吸引年後想換工作的求職者提前行動。
業者不惜以補發年終津貼搶人,就盼所剩缺工名額能趕在年底開幕前一次補齊,搶一波農曆年前的聚餐商機。
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