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餐飲業4大趨勢、4大消費者行為分析 看如何掌握下半年的餐飲旺季商機？  https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111988515

短評：
1.隨著科技的進步，智慧餐飲系統（如自助點餐機、機器人服務員、智能廚房設備等）在餐飲業中的應用越來越廣泛~~缺人，已經是常態了
2.隨著Z世代逐漸成為消費主力，這群消費者的習慣和偏好對餐飲業的影響也越來越大~~以前是十年一個世代，現在可能三年就是一個世代了
小結：餐飲業需要在傳承傳統美食的同時，不斷進行創新，以滿足現代消費者的多樣需求~~每個行業都需要不斷創新，差別在於行業特性而有不同的內容
延伸閱讀1：113年(2024)台灣餐飲業趨勢觀察(PPT)  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576240828
延伸閱讀2：台灣餐飲市場消費行為趨勢觀察(2024)  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576554164
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餐飲業4大趨勢、4大消費者行為分析 看如何掌握下半年的餐飲旺季商機？https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5111988515
王福闓  2024/08/16
你應該要知道的食事
2024下半年有許多活動與節慶，是餐飲業者重要的時刻，此篇文章從市場趨勢、消費者行為、餐飲文化改變、整體機會與挑戰等不同面相來分析未來發展風險，讓大家能參考不同的觀點。
 
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