擺脫疫情危機後卻迎來人力和成本難關！一張圖看懂台灣餐飲業如何運用OMO數位化轉型？ https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357998198
短評：
1.應對勞動力不足挑戰，業者持續導入自動化設備~~基本上就是看著日本大哥哥怎麼做，跟著做就對了！
2.2023年具海外布局意願的飲料店業者比例高達14.3%，較2019年疫情前顯著提升9.7個百分點~~雞蛋不能放在同一個籃子？
小結：外部環境的劇烈變化也同步加速業者開展線上數位布局的腳步~~[因緣俱足]了！
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擺脫疫情危機後卻迎來人力和成本難關！一張圖看懂台灣餐飲業如何運用OMO數位化轉型？https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5357998198
2024/09/09
你應該要知道的食事
2023年營運受疫情干擾的台灣餐飲企業大幅下滑，逐步擺脫疫情影響，但卻是更多的困境與挑戰。未來流通研究所爬取台灣餐飲產業關鍵情報，發布台灣「餐飲業OMO」產業地圖，做為觀測台灣餐飲產業邁向下世代發展的重要分析基礎。
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應對獲客成本攀升，OMO數位化技術加速滲透：外送宅配、會員經營、點數體系、社群&網路行銷、數位廣告日益普及
應對勞動力不足挑戰，業者持續導入自動化設備：中央工廠&製餐設備、自助點餐/結帳、送餐機器人、語音點餐受青睞
打破市場天花板，海外版圖擴張&併購成為第二營收支柱：疫情後台灣業者揮軍東南亞、日本、北美、澳洲等海外市場
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