短評：餐飲營收占比明年拚過半！路易莎跨攻火鍋、吃到飽在想什麼？－小洪的部落格

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短評：

1.咖啡主業步入高原期攻餐廳，直接開店邊做邊學~~虧錢都算股東的，賺錢就是老闆英明

2.不是我想把直營比例升高，而是傳統街邊店已經不能開了~~你不行，不代表別人也不行

3.他認為最快的學習方式，就是直接開一間店~~花別人的錢，一點都不心疼

4.快速累積經驗值，未來，各種場景的合作對象找上門，他都能端出不同的解決方案~~花股東的錢讓你學經驗？！包賺的！

5.台灣只會越來越小家庭化，未來，單人、少人的外出用餐需求只會更多~~道理，大家都懂

小結：要持續的變、持續的試，才能讓路易莎的規模不會止步於此，在本土咖啡第一之後，還有機會，再成為下一個第一~~也有翻船的機會

延伸閱讀1：你開咖啡店能賺錢嗎？！(2025) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577613372

延伸閱讀2：路易莎力推2策略救市！京站新門市率隊攻軌道商機，海外4國展店「正在進行中」 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576827092

延伸閱讀3：路易莎開創「Louisa Bakery」插旗大巨蛋創意麵包買3送1 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577022688

延伸閱讀4：路易莎不只賣咖啡！大舉併餐飲品牌火鍋、牛排、茶館全納版圖 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577463108

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程倚華｜出刊日期： 2025-05-08

去年底，一個半自助餐（Semi Buffet）品牌「青焰炭火熟成牛排」進入消費者視野。最引人注目的，是背後經營者，就是台灣本土最大連鎖咖啡品牌路易莎。

小檔案＿路易莎

成立：2006年

董事長：黃銘賢

主要產品：咖啡飲品、麵包糕點、連鎖餐飲

成績單：2024年營收23.9億元，2025年前3月營收6.46億元，年成長12.96%

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