小洪的部落格

受到新冠肺炎疫情影響，美國民眾被迫減少出門、盡量待在家中，連帶使得餐飲外送需求暴增。但訂單爆量意味著宣傳促銷等成本攀升，進而壓縮美食外送業者獲利空間，導致他們勉強損益兩平甚至虧損。

據業者與客戶信用卡數據顯示，在肺炎疫情肆虐期間，美國四大美食外送平台—優步旗下的優食(Uber Eats）、Grubhub、DoorDash與Postmates營收皆有成長。

但這些公司的營運成本隨之攀升，包括宣傳行銷與外送員安全設備費用增加、優惠折扣幅度加大，以及合作餐廳業者施壓降低佣金等，這些因素導致外送平台獲利銳減，甚至僅能打平收支。

據消息人士透露，優步近日打算併購Grubhub，希望打敗同業勁敵、稱霸美國餐飲外送市場。

優食副總裁高爾柯提(Pierre-Dimitri Gore-Coty）表示，改善獲利率已成該公司首要目標。優食上周才停止全球八國外送服務，原因在於他們並非這些市場的佼佼者。

法國資產管理公司凱敏雅克(Carmignac）近日調降Grubhub的投資部位，理由在於外送市場競爭激烈、未來恐難以為繼。該公司證券部門副主管亞薩爾(Huseyin Yasar）表示：「外送業者虧損嚴重、狂燒現金，根本是做心酸的。」

Grubhub表示，他們砸下大筆的資金，強化外送員安全裝備，同時推出車資折扣以吸引更多顧客上門，但這卻讓他們僅能勉強獲利。

另一方面，商家對於外送平台索取高額佣金早有不滿，因而促使部分業者決定成立自己的外送團隊。

以印第安納州一家餐廳為例，該業者要求顧客直接向他們訂購食物，而不要透過Grubhub應用程式下單。該公司4月透過Grubhub外送約賺得10,788美元，扣掉佣金費用後僅剩5,918美元，但若採取自家外送至少多賺3千美元，同時還能直接收取現金。