課程推廣：勞動部全額補助-台灣青年餐飲零售業國際行銷人才養成班 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
「幽靈廚房」爆食安疑慮！外送平台至少數百家 業者：仍要符合餐飲業法規 https://tw.appledaily.com/life/20210131/IP2DND2NLBFPFIBIEQK6XSNNBM/
短評：
1.foodpanda、Uber Eats等外送平台表示，包含虛擬餐廳在內業者申請時，都會要求提供營業事業登記、食品業者認證字號等，確保符合從事餐飲業資格，也會派人前往檢視廚房設備等狀況，確保符合法規~~有誰會說自己不遵守法規，直到被抓包(老闆還會說自己都是被蒙蔽的)
2.疫情全球爆發，顧客減少出門情況下，連國內大型餐飲集團包含瓦城、王品都曾透露有推出「虛擬餐廳」想法~~錢，只有分被誰賺走，不分藍綠
小結：兩平台都稱業者首次申請時，會派人前往檢視，確認廚房有一定規模~~希望這是真的(首次申請才有，然後？)
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「幽靈廚房」爆食安疑慮！外送平台至少數百家 業者：仍要符合餐飲業法規
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外送經濟興起，也出現不少沒有實體店面，只專攻外送的「虛擬餐廳」。資料照片
在外送經濟發燒同時，專供外送、沒有實體店面的「虛擬餐廳」概念並非新鮮，粗估計全台有數百家以類似模式經營餐飲業者，foodpanda、Uber Eats等外送平台表示，包含虛擬餐廳在內業者申請時，都會要求提供營業事業登記、食品業者認證字號等，確保符合從事餐飲業資格，也會派人前往檢視廚房設備等狀況，確保符合法規。
這類只有專提供外送，沒有實體店面的餐飲業者，被稱為虛擬餐廳 （virtual kitchens）、幽靈廚房（ghost kitchens）、雲端廚房 （cloud kitchens）等各式名稱，有別多數餐廳為求來客，需要租用熱門地段店舖，店租高昂，還要請服務人員，這類虛擬餐廳只需租用廚房，甚至在自宅就能透過外送做生意，可節省人力、店租。
尤其從去年起疫情全球爆發，顧客減少出門情況下，連國內大型餐飲集團包含瓦城、王品都曾透露有推出「虛擬餐廳」想法，在同一廚房同時製作多品牌外送餐點，甚至創立新的虛擬餐廳品牌，以應對瞬息萬變的餐飲市場。
foodpanda表示，即使是在自宅、個人工作室提供餐點，也會要求提供統編、食品業者認證字號等證明文件，確保業者有符合從事餐飲業資格；Uber Eats則稱，現原則上並沒開放從自宅供應的餐飲業者加入，也要求加入合作業者須提供營業事業登記、餐飲執照佐證。兩平台都稱業者首次申請時，會派人前往檢視，確認廚房有一定規模。
對於有網友抱怨透過外送平台叫便當，打開以後卻發現臭酸，根據業者提供住址試查，既不是店面，也沒有招牌，甚至遭爆很常換店名和傳單。上述兩外送平台也表示，現都有評價機制，用戶很容易查到該店狀況，且如果有用戶反映食物品質問題，也會隨即向餐廳了解、溝通，如果持續未改善，也會要求下架。
foodpanda也表示，現平台也要求餐廳業者申請地址不得重複，杜絕這類企圖想不斷改名「洗白」的業者。
不過兩外送平台皆稱並未統計這類無實體店面，只專攻外送餐廳數量和比例。不過已退出台灣的另一外送平台「戶戶送」去年2月接受媒體採訪時透露，該平台為例，6千家合作餐廳中，有近5％推出虛擬品牌，換算有相當3百家。
foodpanda來台8年，簽約合作店家近7萬家，是業界最多，Uber Eats服務涵蓋18縣市，合作店家超過4.2萬家。（朱正庭/台北報導）
這類只有專提供外送，沒有實體店面的餐飲業者，被稱為虛擬餐廳 （virtual kitchens）、幽靈廚房（ghost kitchens）、雲端廚房 （cloud kitchens）等各式名稱，有別多數餐廳為求來客，需要租用熱門地段店舖，店租高昂，還要請服務人員，這類虛擬餐廳只需租用廚房，甚至在自宅就能透過外送做生意，可節省人力、店租。
尤其從去年起疫情全球爆發，顧客減少出門情況下，連國內大型餐飲集團包含瓦城、王品都曾透露有推出「虛擬餐廳」想法，在同一廚房同時製作多品牌外送餐點，甚至創立新的虛擬餐廳品牌，以應對瞬息萬變的餐飲市場。
foodpanda表示，即使是在自宅、個人工作室提供餐點，也會要求提供統編、食品業者認證字號等證明文件，確保業者有符合從事餐飲業資格；Uber Eats則稱，現原則上並沒開放從自宅供應的餐飲業者加入，也要求加入合作業者須提供營業事業登記、餐飲執照佐證。兩平台都稱業者首次申請時，會派人前往檢視，確認廚房有一定規模。
對於有網友抱怨透過外送平台叫便當，打開以後卻發現臭酸，根據業者提供住址試查，既不是店面，也沒有招牌，甚至遭爆很常換店名和傳單。上述兩外送平台也表示，現都有評價機制，用戶很容易查到該店狀況，且如果有用戶反映食物品質問題，也會隨即向餐廳了解、溝通，如果持續未改善，也會要求下架。
foodpanda也表示，現平台也要求餐廳業者申請地址不得重複，杜絕這類企圖想不斷改名「洗白」的業者。
不過兩外送平台皆稱並未統計這類無實體店面，只專攻外送餐廳數量和比例。不過已退出台灣的另一外送平台「戶戶送」去年2月接受媒體採訪時透露，該平台為例，6千家合作餐廳中，有近5％推出虛擬品牌，換算有相當3百家。
foodpanda來台8年，簽約合作店家近7萬家，是業界最多，Uber Eats服務涵蓋18縣市，合作店家超過4.2萬家。（朱正庭/台北報導）
北市2015至2019年，每年失業人口約4.9萬至5.2萬人，但2020年僅上半年就高達5.1萬人失業，創6年新高。人力銀行觀察，疫情發生以來，觀光、旅行等行業的轉職、求職者最多。
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對於計畫若有任何疑問，可在下方留言，或電話洽詢。
活動網址連結如後( 產業新尖兵試辦計畫網 taiwanjobs.gov.tw)
更多說明，詳見下列連結 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/544698904
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