2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟 餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693
單日確診數衝破2萬，母親節餐廳撐得過去嗎？王品、築間多管齊下，好康優惠全出力拚業績 https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80392/post/202205030030/
短評：
1.王品看準疫情帶動民眾自煮需求增加，打造「瘋美食購物網」線上購物平台~~山不轉路轉，路不轉人轉，口袋深的，可以亂轉
2.築間餐飲看好內需，今年持續展店~~全身都洗下去了，只能繼續先泡著，等上市上櫃後再想辦法上岸
小結：業者不放棄，祭出外帶外送、電商宅配優惠，正面來迎戰不歇的疫情~~放棄？！除非要關店了
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單日確診數衝破2萬，母親節餐廳撐得過去嗎？王品、築間多管齊下，好康優惠全出力拚業績
2022-05-03 蘇君薇
台灣本土確診人數連日破萬，今（3）日更突破2萬人大關，面對周日即將到來的母親節檔期，餐飲業內用訂位已經大受影響，但業者不放棄，祭出外帶外送、電商宅配優惠，正面來迎戰不歇的疫情。
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王品集團表示，隨著「3+4」居家隔離新政策上路，台灣疫情漸走向平穩共存，母親節檔期餐飲剛性需求仍在，目前各品牌內用訂位達到7成左右；為鼓勵外帶，以中餐品牌為例，王品旗下莆田／享鴨／丰禾台式小館都備有2／4／6人套餐，只要外帶即可享全單9折優惠。
而外帶需求大增，王品也集合旗下21個品牌推出「王品打牙祭」外帶活動，即日起至5月31日，外帶自取最高享88折優惠。
不只搶外帶，王品瞄準自煮客、線上購物網滿足需求
不光是外帶，去年起，王品看準疫情帶動民眾自煮需求增加，打造「瘋美食購物網」線上購物平台，將旗下各品牌的人氣商品上架至網路，比如「石二鍋」芋香貢丸、王品牛小排等食材都有。
王品透露，瘋美食購物網今年4月訂單量激增2.4倍，其中氣炸美食－醃漬檸檬雞翅，因省時方便單月熱銷千隻、最受歡迎，德國豬腳、黑椒牛小排銷量成長也逾兩成。
若在指定期限前，於瘋美食購物網上訂購王家味專區限量組合，金額滿1000元運費半價、滿2000元可免費宅配到府，王品希望，透過多種方案滿足消費者用餐需求，共同為正常生活、積極抗疫努力。
築間餐飲看好內需，今年持續展店
而築間餐飲集團表示，目前母親節檔期內用訂位全台平均超過6成、營業額維持8至9成，不過，若是分區來看，北部門店受疫情影響較為明顯，尤以家庭客居多的門店影響較大，位在商務客或觀光客較多的區域，門店營運相對沒受太大衝擊；愈往南走門店訂位狀況愈好。
儘管如此，築間旗下的「築間幸褔鍋物」仍推出新菜色搶攻母親節商機，更在台中北屯區崇德路以及烏日區長春街，一口氣開出2家門店，築間餐飲集團董事長林楷傑表示，仍看好內需消費力，將依今年計畫持續展店。
豆府餐飲推專案送料理券
豆府餐飲集團則表示，目前母親節訂位尚未有明顯取消狀況，因應母親節推出「與媽咪在家好食光」專案，5月15日前，無論是內用、外帶，消費滿800元就送價值1300元料理券一份。
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