疫情肆虐下，餐飲業該如何轉型與疫情共存？(行銷人) https://www.marketersgo.com/marketing-trend/202205/catering/
14萬店租、賣70元咖啡 連鎖品牌「半年就熄燈」 https://news.housefun.com.tw/news/article/813448340344.html
短評：
1.去年以月租14.5萬租下康是美撤離後的店面，可惜今年1月開幕，僅經營半年就在今（30日）永久歇業閉店~~沒關係！已經上市了，韭菜很多
2.丹提、怡客、伯朗等老字號複合式咖啡店，都近乎滅頂在時代演進洪流中~~這話，可不是我說的
小結：單純直營對於企業自然負擔更大，但加盟也得有一定的品牌吸引力~~能賺錢的，就是好的經營模式
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14萬店租、賣70元咖啡 連鎖品牌「半年就熄燈」
好房網News記者蔡佩蓉／新北報導
疫情反覆之下，連積極拓店、提升品牌力的連鎖業者，也面臨單店「斷尾求生」的狀況。位於新北市汐止區新台五路一段的「Dante 丹堤」為丹堤系統的新型二代店，去年以月租14.5萬租下康是美撤離後的店面，可惜今年1月開幕，僅經營半年就在今（30日）永久歇業閉店。
根據實價登錄，該間「Dante 丹堤」二代店，總租金高達14.5萬元，樓層為1、2樓，坪數共68.53坪，換算單坪租金為2116元，提供的消費像是大杯美式咖啡90元、貝果餐點每份65至135元，走親民價路線，但若加上人事、食材等開銷，與疫情反覆無內用人流，「Dante 丹堤」汐止新台五店，開半年就熄燈，可謂是斷尾求生。
全球居不動產情報室總監陳炳辰指出，雖然咖啡飲品受台灣市場喜愛，但競爭激烈，星巴克、路易莎已瓜分絕大多數的市場，且有品牌效益，如丹提、怡客、伯朗等老字號複合式咖啡店，都近乎滅頂在時代演進洪流中，該品牌打出二代店，但看來選址上仍較保守，並非一級的商辦地帶或逛街商圈。
他表示，「Dante 丹堤」汐止新台五店為社區型店面，可能想續走其一代店常見的在地居民客群，目前另有日系品牌客美多有類似的展店方向，看來仍得有一定水準的資本實力，餐飲菜色上也得推陳出新，還有加盟與直營的差異。
單純直營對於企業自然負擔更大，但加盟也得有一定的品牌吸引力，均為推展上的挑戰性，此外除了同質性業種競爭，連便利商店座位區也可搶食同類消費者，轉型都非易事。陳炳辰認為，該業者無論如何都要即刻斷尾求生，過去也曾在民生社區出現類似的情況，知名便利商店半年就吹熄燈號，當時推測店租也來到十幾萬元，店租壓力自然是重要因素。
而「Dante 丹堤」汐止新台五店店租也達14.5萬元，不論是整個汐止區，或是汐科，都是高價水位，加上疫情影響，勢必波及客源，若無力吸引在地居民如銀髮族、家庭主婦、學生等日常前往。他認為，企業主開門就賠錢，頭洗了一半也要走都不意外，該址後續應還是適合餐飲業者進駐，又或是一些有固定客源的業種，較能生存。
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