日本自動販賣機商機跟著疫情升級？軟可麗餅、新鮮牡蠣、生馬肉都可以在自販機買到！ https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5739727254
短評：
1.因疫情而起的這一波自販機商機，究竟還可以賣什麼呢？~~賣甚麼都好，重點是要能賺錢才行
2.精品咖啡自販機講究時機，從烘焙咖啡豆開始用心注入好滋味，最後呈現等同於店內現沖的一杯享受~~精品咖啡？小七跟全家也說他們家的咖啡是超越精品的咖啡呢！
小結：自販機型態、販售產品範圍再進化，想得到的、想不到的都可能在自販機買到！~~重點是，台灣的整體環境並不適合自動販賣機
日本高級生吐司品牌「乃が美」在東京．八王子市京王線高尾駅前設置自販機。（圖片來源：アットプレス）
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日本自動販賣機商機跟著疫情升級？軟可麗餅、新鮮牡蠣、生馬肉都可以在自販機買到！
蘇楓雅 2022/07/18
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你應該要知道的食事
自動販賣機在日本已有悠久歷史，隨著近年疫情四起，人們消費習慣有所改變——「零接觸」概念融入日常生活中，自販機型態、販售產品範圍再進化，想得到的、想不到的都可能在自販機買到！以下精選12台讓人大開眼界的特別自販機。
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號稱「自動販賣機天國」的日本，由於治安良好，以國土面積比例來說，其普及率、設置的密度、總營業額皆屬世界第1。博物館存有歷史最悠久的就是1904年俵谷高七所發明的郵票明信片販賣機，而自販機開始普及則在1962年，當時美國可口可樂大廠的飲料正式登陸，1974年日本特有的「冷熱混合機」誕生。
從我們熟悉的飲料、零食、冰品，到少見的10公斤白米、日用品、輕食，似乎無所不賣。不過，新冠疫情為生活注入的「零接觸」概念，把自販機推向更便利又驚人的進化！
日本自動販賣機在疫情下超進化？！12台超乎你想像的自販機
日本高級生吐司的元祖「乃が美」2022年5月30日在東京．八王子市京王線高尾駅前設置自販機，專門服務無法配合營業時間購買及防疫謹慎避免進入店內的顧客。紙盒裝的生吐司在機器內以控溫管理，維持與店內販售同樣的品質，一次可容納72盒，於地鐵首班及末班車的時間內供應。因疫情而起的這一波自販機商機，究竟還可以賣什麼呢？讓我們來看看有趣的12選。
1、羽田機場「世界的機上餐膳」 將異國飛機餐搬到境內！
由機內食．外膾事業集團Cosmo推出的冷凍餐盒，以高人氣的5種異國料理滿足希望享受出國旅遊的民眾：法式紅酒燉雞、義式蝦仁奶油焗飯、西班牙海鮮飯、泰式炒飯、泰國瑪莎曼咖哩飯，要價均980日圓。
機內食．外膾事業集團Cosmo推出的冷凍餐盒在羽田機場以自販機形式供民眾在本土就能享用異國飛機餐。（圖片來源：乗りものニュース）
2、自販機買的到生馬肉？長野縣飯島町若丸馬肉加工業
設於馬肉製品加工業「若丸」的店面大樓內，抓住週末及公定假日等營業時間外的生意；販售刺身、稀少的中等霜降肉片、稀有部位、以及已醃漬醬料的燒烤用肉品，皆為冷凍商品。
馬肉製品加工業「若丸」將各部位的生馬肉放入自販機中做販賣。（圖片來源：株式会社若丸官網）
3、岡山老舖清水屋招牌商品「鮮奶油麵包」隨時買得到！
這款招牌商品1天賣25000個，63年老字號在總店工場前設置販賣機，以服務突然前來的顧客們的需要。還有抹茶、巧克力、紅豆等口味的鮮奶油牛角和菠蘿麵包，其他甜點如草莓蕨餅等。
4、Ras.Cafe「日式可麗餅」裝入罐內 美味不減
邁入第12年的移動式可麗餅餐車，2021年10月在超市Halows江崎店設立第一台自販機，而於社群網站造成大轟動；定價400～500日圓，選擇多樣——香蕉巧克力奶油、鮮草莓巧克力醬、橘子鳳梨奶油、夏威夷焦糖醬奶油等，而且貼心地同時販賣飲料。那麼，要如何包裝皮軟餡多的可麗餅呢？罐頭！按鍵後像罐裝咖啡一樣滾落，開罐簡單，裡面是用折半的三角紙筒包起來的可麗餅。
5、CREPE BOM餐車另闢「芭菲」自販機
既然有可麗餅，那麼裝滿鮮奶油、水果、布丁、冰淇淋的芭菲是不是也該有「自販機版」呢？答案是YES，很巧地它也由一家移動可麗餅餐車所創。一杯定價500日圓，提供4種口味——香蕉巧克力、草莓巧克力、巧克力香蕉布朗尼、焦糖起司蛋糕，全部不含冰淇淋。
CREPE BOM餐車這次不移動，將「芭菲」放入自販機定點販賣。（圖片來源：クレープ移動販売CAFE官網）
6、新鮮香草、花卉不用特別找花店？「鮮花自販機」
岡山車站附近成為話題的自販機，裝載了人們一般熟悉的羅勒、薄荷、迷迭香，以及少見的桑葉、龍蒿草、檸檬馬鞭草、香茅等等，全部是岡山市南區以自然栽培法（無農藥、無化肥、無動物肥）耕種而成的安心產品。販賣機的一側還附上各個香草的說明文字，幫助民眾做選擇。順帶一提，小田急新宿駅西口地下廣場設有「鮮花自販機」，造福於清早或深夜想要購買鮮花的乘客；這項由日比谷花壇及Landflora聯手實現的企劃屬於限定活動（2022年7月5日～9月30日），另一賣點是每束花都附有占卜的花籤喔！
日比谷花壇及Landflora合作將鮮花放入自販機，讓民眾隨時可以購得鮮活花卉。（圖片來源：株式会社日比谷花壇官網）
7、剩食新面貌！三好野惜食「冷凍鐵路便當」
以鐵路便當「桃太郎祭壽司」（桃太郎の祭りずし）起家，可說是岡山名產，去年為了減少食物垃圾而開始設置冷凍自販機，而且用平日打8折的好康吸引民眾。每週六是特定的「剩餘食材便當日」，該企業將剩下的新鮮食材做重新搭配，烹調出全新的便當組合，令不少食客聞名前來；日前曾推出黑和牛燒烤牛排及照燒鰤魚便當，用食材惜福的觀念為冷冰冰的自販機添加新魅力。
8、漁港DIY升級自販機！兵庫龍野市御津町的「生鮮牡蠣」
每早從室津港取得新鮮漁獲，由「牡蠣屋」管理販售，其特色是一般自販機旁另設有兩部大型的冷凍置物櫃，原來購買的步驟是連動的。首先，在自販機選擇牡蠣的種類——混合、產季最大、或小型，按下按鍵後會掉下一個附上鑰匙的鋁箔包果汁，接著按照鑰匙號碼開啟其置物櫃，就能取得購買的帶殼生鮮牡蠣，最後把鑰匙投入「歸還箱」就大功告成了。真的是很聰明的DIY自販機升級版！
兵庫龍野市御津町的生鮮牡蠣販賣機，將新鮮牡蠣存放在一旁的冷凍置物櫃中，消費者投幣後會拿到置物櫃鑰匙。有混合、產季最大、小型3種牡蠣可以選擇。（圖片來源：TANOSU [タノス]）
9、一台自販機帶你吃遍全國拉麵！姫路市「Noodle Tours」
由東京都內知名的麵類製造商「丸山製麵」所設的「Noodle Tours」是集合終極美味的冷凍拉麵自販機，2022年1月已在各地佈局了70台。商品包括人氣第1的「拉麵BARIO男」（ラーメンバリ男）的醬油叉燒豚骨拉麵、「愛媛宇和島鯛塩拉麵」的鯛塩麵．灯花、「麵屋音」的濃厚叉燒麵，所有商品皆定價1000日圓，最後還有拉麵的好搭檔——雷神餃子（25粒）可以一同購入。
10、百年老舖「醬油」多種口味輕鬆買
兵庫的龍野町是淡味醬油的發祥地，聚集眾多的醬油釀造廠。自明治維新時期就起業的老舖「Kanei醬油」（カネヰ），在倉庫入口處設置了自販機，供應適合冷豆腐及刺身的「Umami醬油」及適合蔬菜及飯類的「酒醪醬油」。不過，該自販機是有販售飲料的混合機呢。此外，創業逾百年的醬油藏「高橋醬油」也不落人後，設計了專賣機供應濃味、淡味、柚子醋3種300毫克的保特瓶裝商品，並且在旁邊加立合影拍照立牌，讓消費者馬上變身成為醬油屋的工匠！
醬油老舖「Kanei醬油」（カネヰ）將自家商品Umami醬油、酒醪醬油放入倉庫前的自販機做販售。（圖片來源：TANOSU [タノス]）
11、root C人工智能AI現沖咖啡給你喝！
root C是1台只有標示號碼的自動販賣機，而且沒有收銀孔和按鍵，因為從購買、付款、領取時間、領取地點全部都在智慧型手機APP上操作完成，而機器內的AI將配合指定領取的時間來沖泡咖啡。這台精品咖啡自販機講究時機，從烘焙咖啡豆開始用心注入好滋味，最後呈現等同於店內現沖的一杯享受；從不同產地的咖啡豆到熱、冷、加奶、不加奶等，共計20種客製的選項。
root C自販機融入AI技術，提供消費者講究的現沖精品咖啡。（圖片來源：Daily Shinjuku）
12、Sukima Department「自由販賣機」
2016年成立於東京，推廣「利用狹小空間把世界變有趣」的百貨購物體驗，目前合作過的食品商家包括美國Blu Bottle Coffee罐裝咖啡、Chris Bakery烘焙坊、銷售突破千萬瓶的「美醋」（CJ FOODS JAPAN）試喝機、日本最大群眾募資Campfire的名產展等，鼓勵製造者把自動販賣機變成迷你自由商店或促銷店，為自己省成本又能加快腳步讓產品與消費者見面。
Sukima Department提供自動販賣機客製化服務，與各品牌、店家合作設計特色自販機商店。（圖片來源：Sukima Department官網）
採購免接觸！次世代自販機是新型無人商店？
自動販賣機是日本人的日常生活風景，隨著疫情零接觸生活習慣的養成，快速從飲料類轉向家常食品類，對於不想為了1包泡麵走進超市的人來說，無疑提供了最佳便利性。
設置自販機的首先考量是社會治安，其次是供應鏈及物流的銜接，而它的用途不是重複每個街角都有的便利商店。換句話說，它是網購以外短距離又立即的採購方式，是實體店家低成本的新駐點，是其他地方買不到的餐飲體驗。隨著無人商店的興起，次世代的自動販賣機是否真的有它的立足之地，可能尚待時間來證明。
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