01.吃，是活著最先要滿足的需求。隨全球經濟與社會變遷，餐飲業迎來更多的挑戰與機遇
114年(2025)台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577463084
02.[趨勢]，是對未來方向的看法，但不一定會馬上會有答案，而且可能還會有其他變數
114年(2025)台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/PMiSMtZznF0
03.現在[變數]太多，連[模型]都無法給出正確答案，只能盡量蒐集資料，從不同角度去切入
113年(2024)台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576213460
04.疫情期間，一樣要吃。差別就是怎麼吃？吃甚麼？活著，就是要吃
113年(2024)台灣餐飲業趨勢觀察(PPT) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576240828
05.台灣的人口[越來越少]，[越來越老]。就算如此，還是要吃！
2023 台灣餐飲業趨勢觀察 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/569512940
06.吃，這件事。從[吃飽]變成[吃好]，再升級到[吃巧]，吃，成為一種[文化]！
2023台灣餐飲業發展趨勢觀察(PPT) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/569870072
07.天上飛的，地上爬的，水裡游的。在廚師手中都可以變成美食佳餚
行銷．消費心理．行為Ⅰ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576037928
08.口腹之慾，是最容易滿足的。年輕人，更是如此！
行銷．消費心理．行為Ⅱ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576116308
09.[外食]，已經不是[趨勢]，而是[事實]
行銷．消費心理．行為Ⅲ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576187224
10.大家都知道~~最好是找到人，而且訓練好之後，再開店~但是…
行銷．消費心理．行為Ⅳ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576359176
11.餐飲業在某些流程導入科技工具，當然是為了解決缺人的問題，不過，科技工具引進越多，員工可能只會更辛勞
行銷．消費心理．行為Ⅴ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576420856
12.[回不去了]~~學習與科技工具共舞是無法回頭的單行道
行銷．消費心理．行為Ⅵ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576595880
13.訂位(餐)前先上網先查詢看評價，避免踩雷，是很多人的習慣
14.就算用APP訂位成功，最後到現場還是要由真正的人(員工)帶位。如果系統沒整合好(可能有好幾個訂位系統)，反而會出錯
行銷．消費心理．行為Ⅷ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576776704
15.消費者對於[數位服務]的要求其實不高，簡單操作、方便使用。這樣有很難嗎？是很難！因為系統商就是靠[複雜]來賺錢！
行銷．消費心理．行為Ⅸ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577077680
16.每個業者都有自己的APP，它們最重要的功能就是佔用[手機]的儲存空間
行銷．消費心理．行為Ⅹ(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577160848
17.對[科技工具]的導入，只能習慣它~~老狗們，大家一定都要學會新把戲！
人人都可以懂的數據分析與管理(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576466508
18. [車站]、[量販店]、[百貨公司]跟[購物中心]，都是人潮聚集處！能不能賺到錢，還是要看八字跟機緣！
[尊重市場，了解客戶]~基本功先練好 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/474394247
19.[實體通路]被[電商]打得遍體麟傷，然後靠著[吃]，又把人潮找回來
20.[街邊店]當然還是有存在的價值，尤其是[常客]，這才是[真愛]！[鐵粉]！
行銷個案專題(鼎泰豐)2024 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576628548
21.好地點當然很重要，但是，再好的[地點]，還是有做不起來的
行銷個案專題(無人拉麵店)2024 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576845460
22.[男]、[女]、[老]、[少]，在[吃]這件事上，大家都有各自不同的考量
23.M型化是必然，不是偶然
24.[生]、[老]、[病]、[死]，是必然的。開店也是。就像打電話，不是你先掛，就是我先掛~~早晚而已！
25.開店跟上班一樣，都是為了[賺錢]。[理想]，那是甚麼東西？！
26.[數字很重要]、[數字很重要]、[數字很重要]
27.[平常]、[平淡]沒甚麼不好！[驚喜]跟[驚嚇]，最好不要常有，尤其是後者
28.[天災]是[老天爺]的事；[人禍]是[貪嗔癡]搞出來的
29.漲價沒客人來，關店！不漲價賠死，一樣是關店
餐飲門市經營與損益管理(2023) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/571182924
30.曾幾何時，連加個湯，都要收錢了！政府說這叫做景氣好，你相信？！
開店夢想的起點--商圈(個案：師大夜市)2023 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/572513224
31.進入資本市場，是福？是禍？要看對象是誰？
個案分析(王品)2023 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/572965716
32.經營者人品的正邪，比股價的高低重要
門市經營診斷概論(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577045132
33.錢，不是萬能；但，沒有錢，萬萬不能。昧良心的錢，嗯…
[服務品質]概論(2025)v2 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577284340
34.勿忘餐飲業中苦人多
[服務藍圖]淺論(2025)v2 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577324516
35.所謂的[利基市場]，當然是[有利可圖]。當市場變大時，競爭者自然就會出現。[荒地無人耕，耕起眾人爭]
36.台灣已經邁入[超高齡社會]，那銀髮族的餐飲市場，嗯…水很深
零售業的商品企劃(Merchandising)概論 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577336384
37.有登記的寵物(貓狗)數量，已超過新生兒出生數量。那寵物餐廳有賺頭？先去看一下法令規定吧！你應該就會冷靜下來！
台北秋季加盟展2024(觀察篇) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576997872
38.[動物保護法]~動物被保護得比人還好
台北夏季加盟展2024(觀察篇) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576694364
39.關關難過，關關過。過得去，就到下一關。過不去，就退出武林！
行銷個案專題(微風南山B2)2024 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576776020
40.[成]與[敗]，很多時候就是[因緣俱足]與否而已
台灣餐飲市場消費行為趨勢觀察(2024) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576554164
41.吃，可[簡單]，可[複雜]；可[銅板價]，可[米其林]；可[獨食]，可[糾團]
台灣烘焙趨勢大調查(2023年) https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/576473160
42.世事無常，變為常。[滿足消費者需求]，是不變的道理！
43.不同業態的多元發展與創新模式，也將為餐飲市場注入新活力
AI再怎麼進步，終究無法溫暖人心 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/577109284
44.想要我的寶藏嗎？想要的話可以全部給你，去找吧！我把所有的財寶都放在那裡了~~[海賊王]哥爾．D．羅傑
45.如果您需要更多資訊，請告訴我。If you have any questions, please feel free to contact me.
