延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467426513-2019台灣餐飲趨勢觀察
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延伸閱讀3：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467574293-照明與賣場的關係
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466999115-餐飲業者該有的智慧
延伸閱讀5：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467091179-步留率計算例題
瞭望台--行動(非現金)支付業務戰火起
洪聖宏
根據市場調查研究機構Forrester資料顯示，美國在2015年透過行動支付進行的交易約為670億美元，2016年預計將增長到830億美元。24%的交易都是透過行動支付完成的。
金管會在民國98年制定[電子票證發行管理條例]來推廣貨幣虛擬化，其中的電子票券指的是[以電子、磁力或光學形式儲存金錢價值，並含有資料儲存或計算功能之晶片、卡片、憑證或其他形式之載具，作為多用途支付使用之工具。]
2016年金管會同意Apple Pay等行動支付業務進入台灣市場運作，並且開放銀行業者遞交申請相關業務後，行動支付三大國際支付業者，Apple Pay、Android Pay和Samsung Pay的市場大戰將在台灣開打，2017年進入正式賽局。包含台新銀行、玉山銀行、國泰世華、聯邦銀行、中國信託、渣打銀行與台北富邦銀行將成為首波對應Apple Pay服務的7家銀行業者。
但受限於目前法規，Apple Pay、SAMSUNG Pay、Android Pay登台初期只能當作[手機中的信用卡]，只能將金管會核准銀行所發行的信用卡藉由Tokenization(信用卡號代碼化)達成近端支付功能。除了不用隨身攜帶多張信用卡、安全性更高且省去過去電子錢包繁瑣的申請與操作麻煩，但缺點是可支援的行動裝置受限，且目前只能結合信用卡。
Apple Pay、SAMSUNG Pay、Android Pay的支付原理大同小異，但各有千秋，各自可以支援的行動裝置不同，且目前可以使用的國家及支援的服務不同。其中，Android Pay小金額不用密碼與指紋，Samsung Pay還可接受磁條式刷卡機(MST，Magnetic Secure Transmission)，可以適用的刷卡機更多，實用性更高。
各項行動支付工具中，當以Apple Pay最具話題性。Apple Pay是在蘋果於2014年9月9日舉行的iPhone 6活動上首次發表。蘋果公司認為磁條卡片付款流程是失敗的，因為整套系統必須依靠塑膠卡片上[過時且不安全的磁條介面]、[暴露在外的卡片號碼]以及不安全的[安全碼]。
Apple Pay的原理是把信用卡和手機硬體綁定。Apple Pay把用戶卡號經過加密轉為代碼，名為[Token]。這個Token存在專門的安全晶片[Security Element]上，讓iPhone成為這張信用卡的替身，讓Touch ID成為信用卡密碼的替身。
在實體商店消費時，使用者將經過授權的蘋果手持裝置，將其靠近商店的銷售時點情報系統裝置(POS機)。iPhone用戶可以通過將自己慣用指輕按在Touch ID傳感器上來授權服務，Apple Watch用戶則可通過雙擊手錶上的按鍵來授權服務。由於整個過程中，並不需要提供信用卡資訊，因此可以徹底解決資訊被盜用的問題。
而且，iPhone的安全晶片是一個封閉體系，有獨立的iOS和獨立的儲存區，即便獲取了手機系統的控制權，也未必能介入安全晶片中取得數據。換言之，由於實際交易過程均以加密代碼進行，因此使用者持有的信用卡卡號並不會一併提供，同時相關交易內容也不會留存在蘋果伺服器內，僅會保留在使用者手持裝置與店家端，藉此確保交易安全。
不同於沃爾瑪的Walmart Pay可以分析消費者購物歷史，主動替消費者提出推薦清單，同時整合會員系統，可以支援超市禮品卡、優惠活動等。為保護消費者隱私，所以Apple Pay無法辨識使用者身分，也不會記錄使用者購物行為，因此Apple Pay無法和一般零售企業的會員積分、優惠折扣等制度進行整合。對於認同隱私權的消費者而言，蘋果是比較貼心的。
台灣有完整的支付環境、智慧型手機佔有率超過80%、信用卡發卡量超過3,000萬張，再加上已經有悠遊卡等感應支付習慣，業者都看好台灣是NFC這類感應支付模式的絕佳驗證場域。行動支付登台，勢必會帶起另一波行動支付熱潮，也會加快台灣整體電子支付的發展。
目前超商使用非現金結帳比例約一成左右，以悠遊卡、icash、一卡通等為大宗，7-ELEVEn、全家、萊爾富與OK四大超商在非現金支付領域已開墾多年，對Apple Pay來台相當關注，許多門市已建置感應式刷卡機台，Apple Pay可隨時上路。而信用卡使用比例很高的三大量販業者-家樂福、大潤發與愛買，均已設置與Apple Pay相容的paypass、paywave的機器。Apple Pay對通路來說是增加一個新的付款工具，只要消費者有需求，就會評估導入的可行性。
受到電子票證相關規範，目前多數電子錢包都不能用於使用頻率相當高的公車、捷運等；另外還有硬體系統的配合，或是商家避稅考量，以及法規修訂延宕等，都讓電子支付的實體場景發展還有很長遠的路要走。不過，可以預期的是，業者都將火力全開，投入更多資源，以期取得市場的認同。最終，不論最終誰勝誰負，消費者一定是獲益者之一。
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