延伸閱讀1：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072-簡單的管理概念分享
延伸閱讀2：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467526821-有關於顧客服務概論6
延伸閱讀3：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466827764-門市幹部培育
延伸閱讀4：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964-經營管理的變與不變
2017年0804台北_04.JPG

廚房效率改善的著眼點

1.最短的前置作業時間

2.最少的訂貨數量

3.最短的庫存期間

4.最短的調理動線

5.最短的洗滌動線

6.最短的出餐動線

7.最短的補貨動線

8.創造利潤

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