延伸閱讀：https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467274692-損益表計算例題(烘焙業)
消費者對烘焙產品的期待
01.商品有熱量卡路里等清楚標示
02.原料與食材有來源及產地證明
03.生產工廠有各項認證(工廠登記證、GMP、HACCP、ISO、SGS等)
04.生產師傅(達人)的個人簡歷
05.使用之原料與食材為無化學、無農藥、無抗生物質、非基改等
06.商品為低油、低糖、低鹽、低膽固醇與高纖、高鈣等
07.商品利用二維條碼(QR Code)與網站等可查詢其詳細資料
08.部分食材採用產銷履歷(Trace-Ability)
09.商品有降低體脂肪效果
10.商品無過敏原之疑慮
11.健康麵包(機能性麵包)使用天然酵母
12.符合消費者健康流行趨勢，使用米、豆腐、寒天等食材
13.其他
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