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大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟  餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693

日本連鎖炸豬排店「松乃家」取消白飯自助續碗,網友表示因此一年內瘦了11.6公斤  https://www.kocpc.com.tw/archives/425326

短評:
1.除了餐點本身,過去松乃家主打套餐可享有白飯和味噌湯免費續碗的服務~~免費續碗是另一回事,餐點基本也不能太差!
2.許多客人都感覺每次要續碗都得向店員說太麻煩,久而久之也降低了續碗的意願~~怕被認出來?
小結:能讓店家減少成本支出、又能讓客人減肥,這豈不是雙贏?~~這麼說,好像也對!
延伸閱讀1:餐飲經營漫談  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/497380226
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二十四小時不打烊美食】松乃家炸豬排定食好吃又划算松屋相關企業@風塵萬里旅人手札
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日本連鎖炸豬排店「松乃家」取消白飯自助續碗,網友表示因此一年內瘦了11.6公斤
by Shengti  2022 年 02 月 02 日
相信曾去過日本想省錢尋找「銅板美食」的民眾一定都聽過「松屋」這間日式連鎖快餐店品牌,松屋也與食其家、吉野家並稱為「牛丼御三家」。除了主打的牛丼,松屋旗下也有多個品牌販售日式快餐美食,其中以平價炸豬排聞名的「松乃家」正是許多想用省錢吃到美味炸豬排料理的划算選擇之一。
然而受到疫情影響,松乃家也取消免費白飯和味噌湯自助續碗服務,日前就有網友表示因為這項政策改變,也讓他在一年內瘦了 11.6 公斤。

▲圖片來源:松屋食品(Matsuya Foods)
在日本生活,平時若想省錢又快速解決一餐許多人會選擇像是松屋這類方便快速的快餐店,除了大家所知的「松屋」這間主打牛丼的品牌,旗下主打平價炸豬排的「松のや(松乃家)」份量充足、價格划算,也是炸豬排愛好者省錢吃飽的好選擇。

▲圖片來源:@tomo21249796(Twitter)

除了餐點本身,過去松乃家主打套餐可享有白飯和味噌湯免費續碗的服務,對於大食量的人來說簡直是太爽啦!完全不用怕吃不飽。就像是下圖這樣,將味噌湯的湯鍋和電飯鍋擺放在自助區域供客人自行取用。然而受到疫情影響、加上考量衛生等問題,松乃家各分店也陸續取消了這項自助式免費「續碗」的服務,改由客人向店員告知並由店家替客人續碗的方式。

然而雖然仍維持免費續碗,但只是由自助式改由加點的方式看似對客人的影響並不大,實際上卻帶來了出乎預期的結果。由於許多客人都感覺每次要續碗都得向店員說太麻煩,久而久之也降低了續碗的意願。

▲圖片來源:@michsuzu(Twitter)
前段時間有名暱稱「冷凍食品」的日本 Twitter 網友就分享了他的最新健康檢查報告書,可以看到去年同期檢查時他的體重為 70.4 公斤,但最新一年檢查體重居然只剩下 58.8 公斤!先不論這一年內他稍微長高了 2.3 公分,但光是一年就減掉了 11.6 公斤還是相當厲害, BMI 也從原本 25.3 恢復到 21.0 的正常值。他認為是附近的松乃家本來有提供自助式免費續白飯服務,但因為疫情撤掉了電飯鍋,是這原因導致他瘦得這麼多,在這之前他每次都需要續 5 碗白飯。這則 Twitter 貼文發出後,也有許多網友轉推響應分享自己類似的經驗,原來大家平常都吃掉很多白飯和味噌湯(?)

▲圖片來源:@frozen_food(Twitter)

這名網友表示這是讓自己發胖的因素,如果沒有這個(免費自助白飯)也能減掉 11 公斤嗎?

▲圖片來源:@nogisoccer827(Twitter)

這名網友也轉推表示自己也是自從午餐沒有吃大碗的飯就瘦下來了。

▲圖片來源:@hmsn2602(Twitter)

這名網友反應也很有趣,認為這能讓店家減少成本支出、又能讓客人減肥,這豈不是雙贏?

▲圖片來源:@QBK_jitensya(Twitter)

更有網友表示原來這就是新冠減肥呀XD

▲圖片來源:@buhi5555(Twitter)

目前還無法確定究竟松乃家這項取消免費自助白飯和味噌湯的服務還會持續多久,又有多少人因此「瘦」惠?或許過去大家會變胖的原因還是平時吃太多了吧。當大家平時用餐陸續恢復到適中的份量,身材也就慢慢變好了。
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