米其林甜點kafeD，將於新光三越信義新天地A8的B2全新登場。新光三越／提供
疫情肆虐下，餐飲業該如何轉型與疫情共存？(行銷人) https://www.marketersgo.com/marketing-trend/202205/catering/
2022 台灣餐飲業趨勢觀察 https://youtu.be/ZzEUCSte7As
新光三越打造百億餐飲聚落！信義A8睽違十年改裝將開幕 https://udn.com/news/story/7193/6404033
短評：
1.新光三越全台有超過逾400個餐飲櫃位，自2015年起年年破百億營收~~數據，要分開來看才知道貓膩在哪裡
2.近年持續線上協助線下優化服務，至今skm eats升級為訂位、候位、外帶、外送一條龍服務~~大家比較好奇的應該是，科技導入的費用跟投資報酬率？
小結：5大全台首發、10大信義獨家，攜手超過60家餐飲品牌，穩坐美食平台霸主地位~~霸主？拚得過微風北車？
新光三越skm eats升級為訂位、候位、外帶、外送一條龍服務。新光三越／提供
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
新光三越打造百億餐飲聚落！信義A8睽違十年改裝將開幕
2022-06-21經濟日報／ 記者 何秀玲
新光三越全台有超過逾400個餐飲櫃位，自2015年起年年破百億營收，打造全台最大美食聚落！今（21）日宣布，信義A8美食街睽違十年大改裝，將在23日以「全方位食尚新殿堂」全新風貌登場，有5大全台首發、10大信義獨家，攜手超過60家餐飲品牌，穩坐美食平台霸主地位。
2011年起，新光三越觀察到民眾對於飲食生活的重視，深化顧客到實體才能感受與體驗的餐飲業態，導入首度落地品牌，並加速品牌替換，首創多元經營型態，像是從好好吃到「好好的吃（Fine Dining）」概念出發，引進米其林星級、餐盤、必比登推薦餐廳、滿足社交生活的深夜食堂、餐酒館，開啟台北信義商圈獨有的空橋經濟等。
隨著行動消費趨勢快速發展，2017年亦領先業界推出「skm eats美食訂候位服務」。近年持續線上協助線下優化服務，至今skm eats升級為訂位、候位、外帶、外送一條龍服務，更可使用新光三越skm pay自有支付及skm points會員累點。
新光三越表示，這12年來，餐飲在每年新光三越的改裝計畫，都是關鍵角色，甚至創造多項百貨之最，包括餐飲2015年起年年突破營收百億元規模、攜手220個品牌，逾400個餐飲櫃位，儼然打造全台最大百貨餐飲平台。全台導入20家米其林推薦餐廳、15家深夜食堂等，為全台之最。
在信義區擁有四館的台北信義新天地，A11美食街2016年底工業風打造「信義新食髦」；A9六、七樓在2017年以新型態餐酒館、深夜食堂，滿足民眾下班後的社交生活。其中營業到晚上2點的「小後苑」，於百貨閉店後的營收佔全日四成，近期開幕的台北知名麻辣鍋黑武士、一位難求的橘色涮涮鍋皆營業至晚間11點半，百貨閉店後的業績也占全日一成多。
新光三越2018年首創「深夜食堂」，A11引進百貨第一家24小時營業的一蘭拉麵。
今年A8美食街睽違十年大改裝，將於6月23日以「全方位食尚新殿堂」風貌登場，不但有百貨獨家四川蘭芳麵食館、米其林甜點kafeD、世界第一烘焙軟餅乾Mrs. Fields、東京車站五連霸人氣第一伴手The Maple Mania楓糖男孩全台首發店等，會有5大全台首發、10大信義獨家，攜手超過60家餐飲品牌，搶攻疫情後的社交餐飲商機。
此外，因應國人對於飲食生活的重視及自煮風潮盛行，疫情之下，新光三越超市「美麗市場」業績，仍維持穩定成長，美麗市場也搭上A8美食街推出睽違十年的改裝計畫，除了生鮮食品之外，也網羅手作、網路口碑、名店直送美食，並推出一日三餐即食便利包及鍋物，更首度規劃的「安心童樂購」兒童專區，搶攻全客層商機。
新光三越信義新天地A9網羅餐飲品牌「麻辣鍋黑武士」，已於近期開幕，營業至晚間11點半，加入深夜食堂行列。新光三越／提供
全站熱搜
留言列表
