這檔餐飲股拚10年大陸開100店 外資目標價調高至240元 https://money.udn.com/money/story/5607/7244969
短評：
1.定價策略每盤人民幣12元，高出台灣市場三成~~是誰跟大家說大陸經濟快垮了的？！
2.由於大陸子公司是亞洲藏壽司100%子公司，採合併營收，未來來自中國展店的成長將成為其重要營收動能~~是誰跟大家說大陸經濟快垮了的？！
小結：作為跨國連鎖餐飲店，將加快海外開店步伐~~衝！衝！衝！
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藏壽司的中國大陸1號店在上海市內開業
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這檔餐飲股拚10年大陸開100店 外資目標價調高至240元
2023/06/19 經濟日報 記者嚴雅芳
亞洲藏壽司（2754）近日開出中國大陸第一家門市，有外資看好其在進入大陸第一年即預計開出三家門市，優於市場預估，加上定價策略每盤人民幣12元，高出台灣市場三成，可望帶動客單價表現，因此維持買進評等，並上調目標價從225元調高至240元。
該外資報告指出，由於大陸子公司是亞洲藏壽司100%子公司，採合併營收，未來來自中國展店的成長將成為其重要營收動能。亞洲藏壽司日本母公司已規劃目標，未來十年將在中國大陸開設100家門店，同時2030年在日本境外的門店數將達400家門店，約為目前數量的四倍。
根據日本媒體報導，藏壽司日本母公司從2018年開始就在上海考察開店情況，原先計劃2020年開店，卻因疫情展店計畫延遲了三年。藏壽司積極在海外尋求機會，除了原材料和能源成本的飆升對整個餐飲業產生了重大影響，在日本面臨的挑戰還包括未來人口減少導致市場增長放緩，也因此集團已加快海外展店布局。藏壽司目前在海外的布局包括美國47家門店，台灣51家門店，同時今年5月在台灣高雄開設了首家海外全球旗艦店。
藏壽司上海首店「龍之夢」店面面積720平方米、座位數220個，目標客群為當地上班族與家庭客，每盤單價為人民幣12元，也有人民幣24、26元的高價商品，預估平均客單價將達人民幣100-130元。接下來包括2號店美羅城店、3號店金橋LaLaport店也將陸續在下半年開出。
市場看好，藏壽司未來將以上海為基地，擴張到中國大陸其他主要城市。法人表示，參考同為日本旋轉壽司的壽司郎在2021年9月在中國廣州開出首店，截至目前已在廣州、深圳、成都、武漢開設25家門店。另家業者Hama 壽司自2014年進入中國以來，已在當地開了30家店。
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2023/06/16 日本經濟新聞社
6月15日，日本藏壽司（KURA SUSHI）的中國大陸首家門市在上海市內開業。因新冠疫情而低迷的中國餐飲需求正在逐步恢復，將推進市場開拓。計劃以上海市周邊地區為中心，擴大門市網路，計劃今年年內開設兩家店。目標是在2033年前將中國大陸店舖數增加到100家。
中國大陸1號店「KURA壽司 上海龍之夢中山公園店」在上海市內的人氣購物中心內開業。門市面積為720平方米，設有220個座位。位於3條軌交線匯合的好地段，瞄準的主要顧客是家庭群體和周邊的上班族。另一個特點是與日本國內一樣，引入了從進店到結帳全程支持非接觸的系統。
考慮到食材的採購成本和人工費，壽司定價為每盤12元（約235日元）起，高於日本國內（每盤115日元起，約合人民幣5.8元）。除了僅限於在中國提供的「鮭魚塔塔」（12元）之外，還有「炙烤鰻魚」（24元）等在日本國內銷售的壽司。據該公司稱，8成食材在中國國內採購。
上海藏壽司執行董事兼總經理近藤和人在當天於上海市內召開的記者會上指出：「上海有很多日料餐廳，具備接納迴轉壽司的土壤」。同時強調：「作為跨國連鎖餐飲店，將加快海外開店步伐」。
藏壽司已經在美國和台灣開設98家店（截至6月15日），目標是在2030年前在海外開設400家店舖。5月，藏壽司面積最大的旗艦店在台灣南部的高雄市開業。
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