世界日本拉麵價格(6)曼穀物價漲到笑不出來 https://zh.cn.nikkei.com/industry/tradingretail/53172-2023-08-11-05-00-07.html
短評：
1.2022年的拉麵店數量達到611家，比上年增加33％~~只要繼續有錢賺，就會有一直有加入者
2.價格（含小費和增值稅）為553泰銖（約合人民幣114.04元）。而路邊攤的泰式拉麵僅為50泰銖左右（約合人民幣10.31元）~~一個願打，一個願挨
小結：隨著經濟發展而成長起來的年輕人把拉麵當成了富裕的象徵~~就算買不起房子，總還是吃得起拉麵吧！
曼谷的人氣景區唐人街因吸引大量年輕人而充滿活力（4月）
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世界日本拉麵價格(6)曼穀物價漲到笑不出來
2023/08/11
雖然日本面臨物價上漲問題，但世界各地的通貨膨脹速度更快。加上日元貶值，很多商品在日本看來都高不可攀。生活在各地的日本經濟新聞（中文版：日經中文網）特派記者組成「價格調查隊」，對當前的價格情況進行報道。本篇連載要報道的是被譽為微笑之國的泰國。
泰國是東南亞地區的大國。雖是也頗受日本遊客歡迎的「微笑之國」，但物價低廉的印象早已成為歷史。實際情況是，泰國物價比想像得更高，讓人無法保持微笑。
筆者4月被派往泰國首都曼谷工作，這裡的物價上漲得尤其厲害。在餐廳吃飯或在超市購物時，也有日元貶值的影響，感覺和日本相差無幾，甚至比日本還要貴。
前幾天一家日本製造企業的派駐人員所説的話很有代表性。高爾夫球童的費用目前為400泰銖左右，過去10年上漲了3成。這位派駐人員因不太了解情況就給了300泰銖，對方居然説「日本人的老思想要持續到什麼時候」。
在經濟持續增長的泰國，日本拉麵很受年輕人的歡迎。日本貿易振興機構（JETRO）曼谷事務所的統計顯示，2022年的拉麵店數量達到611家，比上年增加33％。除了「一風堂」「博多一幸舍」等連鎖店之外，「橫濱家系」及「二郎係」等在日本很受歡迎的濃郁係拉麵店也越來越多。
泰國原本就以世界美食寶庫而聞名。以作為世界三大湯之一的「冬陰功湯（TomYam Kung）」為代表，巧妙運用辣、酸、甜味的泰國菜應該征服了很多人的味蕾。在麵條方面，除了「粿條（KuaiTiao）」和「雞蛋面（Ba mii）」之外，還有北部清邁的咖哩風味「金面（khao-soi）」等，探索出了獨特的發展道路。
日本拉麵讓對麵條持有獨到見解的泰國人讚嘆不已，聽説有的人氣店很難預約到，於是調查隊員立刻前去探訪。
「No Name Noodle BKK」位於曼谷市中心「素坤逸（Sukhumvit）」。正如其名一樣，這家店沒有招牌，僅掛著沒有任何花紋的門簾，店面可謂別具一格。儘管筆者去的時候已經是週六下午兩點多了，但仍有很多當地人在排隊。
這家店的招牌面之一是「淡麗潮蕎麥麵（清湯蕎麥麵）」。由魚貝類的精華濃縮而成的湯底雖清爽，但香味濃郁，讓人欲罷不能。價格（含小費和增值稅）為553泰銖（約合人民幣114.04元）。而路邊攤的泰式拉麵僅為50泰銖左右（約合人民幣10.31元），淡麗潮蕎麥麵的價格是其近10倍。
雖然這個價格連調查隊員都望而卻步，但店主井上慎史（44歲）説：「幾乎沒有人説過價格貴」。該店的絕大部分顧客是當地的泰國人，日本人和歐美人非常少。與朋友一起來用餐的居住在曼谷郊外的公司職員提奧（音譯，31歲）滿意地説：「我不覺得貴，值這個價錢」。
井上慎史説：「泰國人的收入提高，願意為好東西買單的人越來越多」。光顧該店的群體以20～40多歲的人為主。有積蓄的富裕階層並不算多。給人的印象是，隨著經濟發展而成長起來的年輕人把拉麵當成了富裕的象徵。
雖然越來越多的人願意花錢品嚐價格昂貴的拉麵，但確實也有一些泰國人未能享受到經濟增長帶來的好處。泰國2022年的人均國內生産總值（GDP）同比增長6％，達到7650美元。與新冠疫情爆發前的2019年（增長7％）相比，增速略微放緩。
在5月中旬開票的泰國眾議院大選中，改革色彩濃厚的民主派在野黨「前進黨」出乎意料地成為第一大黨。承諾提高最低工資等的該黨得到眾多支持，原因是經濟困難的人們對現狀懷有不滿。如何在整個社會中分配財富？吃著比日本還貴的拉麵，筆者深切意識到了這個國家面臨的艱難課題。
攝影、採訪協助：《日經亞洲》攝影編輯 小林健
赤間建哉
曾在東京總部和京都支社負責企業採訪等工作。以前負責過汽車行業的採訪報道，2023年4月被派駐曼谷。目前正在接受泰語和泰國菜的特訓。
泰式拉麵「粿條（KuaiTiao）」（左）和泰國北部清邁的名吃「金面（khao-soi）」
在沒有招牌的「No Name Noodle BKK」門口等待進店的泰國年輕人（7月8日，曼谷）
No Name Noodle BKK的「淡麗潮蕎麥麵」（7月8日，曼谷）
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