王品跨足頂級火鍋推「旬嚐精緻鍋物」，現傳出暫停營業。（王品集團提供／朱世凱台北傳真）
開幕不到1年！王品頂級鍋物「旬嚐」驚傳熄燈 https://udn.com/news/story/7270/7976641
短評：
1.未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源~~新品牌開不到一年，這叫做[定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源]？？
2.Google評論也有網友留言喊：「拜託不要關！」~~留話的，真的有去吃過？吃過幾回？
小結：感謝消費者這段期間的支持~~要不然呢？難道要責怪消費者沒眼光？！
王品餐飲集團旗下的旬嚐，3月才推限定菜色吸客，未料現傳出閉店消息。（王品集團提供／朱世凱台北傳真）
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開幕不到1年！王品頂級鍋物「旬嚐」驚傳熄燈
2024-05-20聯合報／ 記者 陳睿中
撐不到一年！王品旗下頂級火鍋品牌「旬嚐」，主打日本A5和牛、澳洲純血和牛牛小排，更有要價33,900元的「帝王海旬寶盒8人海陸套餐」，但是開幕不到一年，近期就傳出將於5月26日暫停營業，引起網友熱議。
相較於聚、青花驕等人均價格落於500～1,000元的現有鍋物品牌，「旬嚐」為王品首個頂級鍋物品牌，自2023年8月開幕，店址鄰近台北松江南京商圈，提供個人套餐、雙人海陸套餐、四人海陸套餐等方案，並也有單點品項。其中個人套餐價格落於880～3,600元不等，其中最豪華的「帝王海旬寶盒8人海陸套餐」，更是要價33,900元。同時店內也透過專人桌邊服務，提供代客涮煮肉品、剝蝦殼、拆蟹、剝玉米等貼心項目。
雖然開幕尚未滿一年，但是旬嚐近期傳出停業消息，最後營業日為5月25日，目前官方網站在5月26日後已顯示「店休」。目前求證官方，品牌表示，2023年創立的火鍋品牌「旬嚐」於5/27起暫停營業，另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐，感謝消費者這段期間的支持。未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源，以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇，並調整資源以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。
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火鍋店「旬嚐」27日起暫停營業 王品證實：由其他品牌進駐
2024/05/20 中時 朱世凱
王品集團旗下鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」，去2023年8月開幕，不過該店店員透露，本週5月26日是最後收客日，27日起「暫時閉店」。王品集團對此回應，將另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐，感謝消費者這段期間的支持。
王品集團表示，透過「騰籠換鳥」的形式，提升經營效率，希望「持盈保泰」達到最佳經營配置。期許符合消費者的期待，也能兼顧同仁及投資人的權益。2023年創立的火鍋品牌「旬嚐」於5月27日起暫停營業，另尋新址重新營運，原地將以集團其他品牌進駐，感謝消費者這段期間的支持。未來王品集團也會定期檢視消費者的喜愛程度，隨時調整營運資源，以最優質的品牌提供消費者多元用餐選擇，並調整資源以提升營運績效，希望達到最佳經營配置，從餐飲品類、餐廳選址都能更有競爭力。
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開不到1年！王品最貴火鍋「旬嚐」驚傳熄燈 最後營業日曝
2024/05/20 中時 朱世凱
王品集團旗下號稱最貴的鍋物品牌「旬嚐精緻鍋物」，去（2023）年8月開幕，以進攻頂級鍋物市場為目標，盼吸引28到45歲高端客上門，目標3年內要開12間店；然而現在卻傳出開業不到1年，疑似因與預期有落差，品牌決定暫時收手，對此王品集團未接未回；記者致電詢問店員，對方告知確實5月26日是最後收客日，27日起「暫時閉店」並調整定位，未來若有機會，會再找點重新營業。
旬嚐開幕時曾邀男星林柏宏站台，他更提到自己喜歡在火鍋裡加芋頭，並將芋頭煮很爛，掀起社群一片討論，然而有明星加持仍難敵閉店命運。據了解，旬嚐走高價路線，單人套餐最便宜的野蕈盛合也要880元，肉類則均超過1000元，想吃日本A5和牛的話，預算起碼要2900元以上；雙人海陸套餐至少3500元，4人套餐則為7000元。
就有民眾向本報透露，上周赴店用餐時，店員主動告知熄燈，規劃要改做集團另個品牌「藝奇和牛岩板燒日本料理」。Google評論也有網友留言喊：「拜託不要關！」更應證熄燈消息。記者致電詢問王品集團，相關人員未回應；旬嚐店員則主動表明，5月26日是最後收客日，27日就要執行閉店作業了，不過之後有機會的話，會另尋其他地點再重啟爐灶，感謝顧客的喜歡。
有感目前餐飲市場呈現M型化，王品集團當時看好高端客群市場，認為民眾越來越懂得花錢犒賞自己，因此有信心能夠擄獲消費者的心，現傳出停業也可見餐飲市場競爭相當激烈。
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