全家餐飲估11月中旬上櫃、旗下4大品牌預計3年內展店百間!如何以多元策略持續主攻「日常食」商機? https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611014064
短評:
1.全家因看好台灣長期外食成長趨勢,故由零售跨入餐飲市場~~只要還活著,吃,是一定要的
2.全餐旗下4個品牌目前皆未設立中央廚房,而是採「前店後廠」形式,肉品等食材皆是到店才進行分切等處理,就是為了確保食材新鮮~~「我們認為客人是吃得出來的」,這個就要讓時間來證明了!
小結:主攻「日常個人食」之剛性需求,對應國內消費者長期飲食生活型態,在六都和新竹地區外,擴展空白縣市開店~~這需要[時間]跟[鈔能力]的長期配合

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全家餐飲估11月中旬上櫃、旗下4大品牌預計3年內展店百間!如何以多元策略持續主攻「日常食」商機?https://www.foodnext.net/news/industry/paper/6611014064
2024/10/14
你應該要知道的食事
全家便利商店子公司「全家國際餐飲」目前旗下擁有4大品牌「大戶屋日式定食」、「bb.q CHICKEN韓式炸雞」、「IKIGAI燒肉」及「沃克牛排」,預計將於2024年11中旬正式上櫃,且各品牌未來皆採取不盡相同的發展策略。
全家餐飲上櫃在即 最大考量原因並非資金而是「留才」
餐飲市場前景看好 堅持食材選用、強化數位布局站穩優勢
持續深耕「日常食」經營 旗下4大品牌已達70家直營店鋪
持續擴增店鋪數、品牌數 同時整合集團資源開展營收新渠道

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