新人一來就被客訴？PT只是來打工的？店長掌握3訣竅培養員工用感動服務來圈粉 https://www.518.com.tw/article/1968
短評：
1.服務品質的問題，大多都出在新進員工身上~~這要怪誰？
2.每個人提供的服務內容不會一模一樣，這些差異使得服務品質難以控制~~這是服務業的特性
- Jan 02 Mon 2023 06:00
短評：新人一來就被客訴？PT只是來打工的？店長掌握3訣竅培養員工用感動服務來圈粉
- Jan 01 Sun 2023 06:00
- 短評：從日本外送一哥「出前館」的鉅額虧損，看後疫情時代外送產業的未來
從日本外送一哥「出前館」的鉅額虧損，看後疫情時代外送產業的未來 https://www.thenewslens.com/article/178788
短評：
1.外送是非常吃廣告宣傳費的產業~~能不花錢嗎？
2.解封後，各行各業又開始招兵買馬之下~~搶人大作戰！
- Dec 31 Sat 2022 06:00
- 短評：餐廳自動化蔚為風潮 但成效參差
餐廳自動化蔚為風潮 但成效參差 https://news.cnyes.com/news/id/5047116
短評：
1.隨著經營者爭先恐後地尋找解決勞動力萎縮和工資攀升的解決方案，不少餐飲業者宣布朝自動化發展~~病急亂投醫？
2.許多餐館業者提高工資以吸引員工，但在食品成本也在攀升之際，這給獲利帶來了壓力~~當供給需求失衡時，問題自然會浮現
- Dec 30 Fri 2022 06:00
- 短評：才漲 2 元，日本壽司郎來客數掉 2 成！餐飲業面對成本壓力，怎麼漲價才不會被罵？
才漲 2 元，日本壽司郎來客數掉 2 成！餐飲業面對成本壓力，怎麼漲價才不會被罵？
短評：
1.原物料漲不停，全球餐飲業「凍未條」~~只能[面對它、接受它、處理它、放下它]
2.「1 盤 100 元」印象深植人心，漲價衝擊大~~人客阿，回不去了！
- Dec 29 Thu 2022 06:00
- 短評：搶疫後商機 餐飲集團大布局
搶疫後商機 餐飲集團大布局 https://www.chinatimes.com/newspapers/20221226000106-260202?chdtv
短評：
1.瓦城今年已在全台開出八家新店，2023年目標新增20家新店並赴美國展店~~用喊的都很快！
2.漢來美食集團已有18個品牌，45家餐廳~~要吃遍18個品牌，口袋深度要夠！
- Dec 28 Wed 2022 06:00
- 短評：餐飲業者連翻調漲 消基會批不合理籲主管機關調查
從吃到飽餐廳到超商茶葉蛋皆傳漲聲 民眾大喊吃不消 消基會籲調查
餐飲業者連翻調漲 消基會批不合理籲主管機關調查
短評：
1.近一個月內，至少7家餐飲業者宣布調漲~~那都是叫得出名號的
- Dec 27 Tue 2022 06:00
- 短評：年銷1.6億杯還不夠！全家砸百萬開首家咖啡廳 不限時+插座
全家開全台首間「Let’s Cafe PLUS」品牌體驗店。（圖／許稚佳攝）
年銷1.6億杯還不夠！全家砸百萬開首家咖啡廳 不限時+插座
短評：
1.於台北中山雙連商圈開幕，室內佔地40坪，有30個座席，營業時間從早上7點半到晚上9點~~租金應該不便宜！
- Dec 26 Mon 2022 06:00
- 短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(111年11月)
批發、零售及餐飲業營業額統計(111年11月)
短評：
1.餐館業及飲料店業受惠雙11、世足賽等優惠活動商機挹注~~這種說法，嗯...好吧！我是說不出口的
2.外燴及團膳承包業年增24.9%，主因航班載客量提升，空廚餐點需求增加所致~~貨出得去，人進得來，自然會發大財
- Dec 25 Sun 2022 06:00
- 短評：看準現今最流行的「懷舊元素」！打造疫情後餐飲新商機
看準現今最流行的「懷舊元素」！打造疫情後餐飲新商機 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5234769402
短評：
1.在台灣有許多使用懷舊元素的行銷方式~~每個國家都有
2.懷舊不單純只是懷念過去，更是一種旅行的主題~~追憶似水年華
- Dec 24 Sat 2022 06:00
- 短評：2022餐飲業就業報告！
2022餐飲業就業報告！ https://www.limedia.tw/career/34907/
短評：
1.六都今年1~11月每月職缺量皆破萬筆，可見國內餐飲業缺工影響範圍之深遠~~以前可以選擇的[行業]不多，所以餐飲業好找人
2.在缺工影響下，不同普遍3~6個月的轉職待業時間，近5成餐飲求職者表示「1周內」就能順利找到工作~~先求有，再求好！
