美國麥當勞突喊「降價」 認了客人快買不起 背後真相曝光 美國麥當勞突喊「降價」 認了客人快買不起 背後真相曝光 - 財經 - 中時新聞網
短評：
1.不得不重視消費者因商品價格上漲，導致購買力降低的問題~~買不起的，降再多還是買不起
2.麥當勞致力於為消費者提供負擔得起的選擇~~標準的公關術語
目前分類：媒體報導 (415)
- Feb 20 Tue 2024 06:00
短評：美國麥當勞突喊「降價」 認了客人快買不起 背後真相曝光
- Feb 10 Sat 2024 06:00
- 短評：「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼
「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼 「24H無人拉麵」免費配菜 3天浪費6kg 老闆：心疼│TVBS新聞網
短評：
1.試營運才3天就有多達6公斤的廚餘，大多都是免費的泡菜、高麗菜等食材~~廚餘很多！所以，難吃？！
2.種類很多可以選，但可能人多時候會比較擠一點~~應該再過陣子就不擠了
- Feb 08 Thu 2024 06:00
- 短評：人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個月就走
人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個月就走 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個月就走│TVBS新聞網
短評：
1.員工難找，很多做不到3個月，縱使祭出獎金分紅也沒用~~錢沒給到位，心委屈了
2.有連鎖台式拉麵，才創立一年，分店就一家一家開~~加盟，花的都是加盟主自己的錢
小結：兩頭班廚房又熱，想找人來工作難上加難~~廚房的宿命！
- Feb 05 Mon 2024 06:00
- 短評：統一肉燥麵55元接受嗎？韓國「無人拉麵店」大流行 全台6品牌一次看
統一肉燥麵55元接受嗎？韓國「無人拉麵店」大流行 全台6品牌一次看 懶人包／統一肉燥麵55元接受嗎？韓國「無人拉麵店」大流行 全台6品牌一次看 | 旅遊 | 聯合新聞網
短評：
1.如果還是大學生，他深夜真的會騎車去吃~~就算是大學生，也只是嘗鮮而已！
2.統一肉燥麵不加料要55元，各位能接受嗎~~是盤子？是韭菜？都一樣是被宰！
- Feb 04 Sun 2024 06:00
- 短評：40年老品牌怎麼玩出新意？麥當勞從數位、美食、服務提供客戶有感商品與服務
40年老品牌怎麼玩出新意？麥當勞從數位、美食、服務提供客戶有感商品與服務 40年老品牌怎麼玩出新意？麥當勞從數位、美食、服務提供客戶有感商品與服務｜商周
短評：
1.講到速食，每個人的第一聯想品牌幾乎都是「麥當勞」~~大家都被制約了
2.對消費者來說，『體驗』最重要~~爽不爽，很重要！
- Jan 29 Mon 2024 06:00
- 短評：機器炒飯、無人拉麵 學區餐飲業自動化填補人力
機器炒飯、無人拉麵 學區餐飲業自動化填補人力 機器炒飯、無人拉麵 學區餐飲業自動化填補人力 - 新唐人亞太電視台
短評：
1.台中一中商圈，有老牌炒飯店，引進炒飯機器人，用自動化來因應~~機器的妥善率要很高才行
2.東海商圈，則有無人泡麵店，從點餐、結帳到煮麵，通通由民眾自己按機台操作~~吃泡麵，便利商店不是更方便？
- Jan 24 Wed 2024 06:00
- 短評：餐飲股首季新品牌齊發 王品、漢來美食、築間都有新兵助陣
餐飲股首季新品牌齊發 王品、漢來美食、築間都有新兵助陣 https://udn.com/news/story/7241/7717848
短評：
1.漢來美食（1268）今年第1季將開出高價鍋物及牛排館兩個品牌~~人資，人呢？找到了沒？！
2.築間首季共有三個新品牌將問市~~人資，人呢？找到了沒？！
- Jan 23 Tue 2024 06:00
- 短評：驚！信義百貨美食街剩1/3櫃位 民眾嚇：唱空城
驚！信義百貨美食街剩1/3櫃位 民眾嚇：唱空城 https://news.tvbs.com.tw/life/2369450
短評：
1.民眾到微風松高逛街，發現地下美食街櫃位陸續撤出，目測一下大約只剩下1/3的櫃位~~[微風南山]剩下的應該更少
2.餐飲要進軍微風百貨挑戰度高，因為抽成比一般百貨高~~此一時彼一時，招不到韭菜就會降低條件了！
- Jan 16 Tue 2024 06:00
- 短評：2023十大 Buffet吃到飽排名揭曉！飯店Buffet被餐飲集團狠甩在後？
2023十大 Buffet吃到飽排名揭曉！飯店Buffet被餐飲集團狠甩在後？ 2023十大 Buffet吃到飽排名揭曉！飯店Buffet被餐飲集團狠甩在後？
短評：
1.疫情解封後，消費者對於Buffet的熱愛再次燃起~~貪，吃
2.「優惠」更是所有面向的關鍵字中出現次數最高的熱詞，可見對於高單價的Buffet餐廳，優惠相關的行銷活動將會是吸引消費者的有效手段之一~~貪，小便宜
- Dec 30 Sat 2023 06:00
- 短評：飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功！食創家不能不知道的風險陷阱
飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功！食創家不能不知道的風險陷阱 飲食產業創業門檻低不代表絕對能成功！食創家不能不知道的風險陷阱 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
短評：
1.很多創業者創業時最大的風險是因不理解而創業，而因理解而出場！~~跟交往一樣！因誤會而結合，因了解而分手
2.如果台灣消費人口總量不變，卻有這麼多人要投進來分食這塊市場，一定是大部分人都沒辦法得到最大的獲利~~台灣的消費人口，持續減少中！
- Dec 12 Tue 2023 06:00
- 短評：美食-KY旗下這一鍋開新品牌進軍酸菜魚 集團明年拚70店
美食-KY旗下這一鍋開新品牌進軍酸菜魚 集團明年拚70店 https://udn.com/news/story/7238/7619916
短評：
1.預計明年將一口氣開出8~9間店，是明年拓展新據點的主力品牌~~看看再說吧！
2.主打流心脆皮煎餃的「九初」近期將開放加盟~~發財之路
- Dec 09 Sat 2023 06:00
- 短評：為什麼台北滿街都是「酸菜魚」？
中國酸菜魚、台灣One Boy衝鋒衣，都是把一個單品做成爆品。 (攝影者：陳宗怡)
為什麼台北滿街都是「酸菜魚」？ 為什麼台北滿街都是「酸菜魚」？－商周頭條｜商周
短評：
1.就連大型餐飲集團，都將酸菜魚視為未來的展店重心~~跟風不可怕，沒賺錢的才尷尬
- Dec 02 Sat 2023 06:00
- 短評：日本拉麵，為何連歐美人都推薦？流派、吃法與海外人氣店全揭露
當人們談論日本美食時，「拉麵」常是討論的焦點，其在海外的分店也受到歐美饕客的推薦熱愛。Unsplash by Jason Leung
日本拉麵，為何連歐美人都推薦？流派、吃法與海外人氣店全揭露 日本拉麵，為何連歐美人都推薦？流派、吃法與海外人氣店全揭露 | 遠見雜誌
短評：
1.根據當地飲食習慣做調整，短期內迅速擴大店舖網~~先以欲鉤牽，後令入佛智
- Nov 25 Sat 2023 06:00
- 短評：缺工關店潮來襲，他們留任率達8成！麥當勞如何養出銀髮大軍？
禮記云「壯有所用」，但現在是老也要所用。麥當勞將擅長與人互動的中高齡者，安排在自動點餐機旁，教客人如何操作，讓餐廳保持服務的溫度。 (攝影者．楊文財)
缺工關店潮來襲，他們留任率達8成！麥當勞如何養出銀髮大軍？ 缺工關店潮來襲，他們留任率達8成！麥當勞如何養出銀髮大軍？
短評：
1.位於台北市信義區、經常高朋滿座的一蘭拉麵，因為缺工而宣布不再24小時營業~~人都要吃，但沒人要做餐飲
- Nov 15 Wed 2023 06:00
- 短評：疫後國旅爆發 餐旅實習生嚴重短缺…飯店餐飲業人力荒
疫後國旅爆發 餐旅實習生嚴重短缺…飯店餐飲業人力荒
短評：
1.學生普遍認為投入外送或其他工讀選項待遇更為優渥~~家長也是這麼認為的！
2.解封後學生都不願回到職場實習，飯店、餐飲業能調度的人力直接腰斬~~後面只會繼續斬下去
- Sep 23 Sat 2023 18:26
- 服務業(民宿)經營案例事件簿(31)
服務業(民宿)經營案例事件簿(31)
緣起
日前出差金門，經過一整天的奔波，晚上8點多才回到由主辦單位安排的民宿。由於現在的民宿很多都是夜間無人服務，有需要的話再用line或是電話找人協助。原本想說可以好好的休息，結果一打開大門，迎面而來的一股熱氣，瞬間讓自己的內心有了不祥的預感。賓果！進到房間之後，那個悶熱，更是達到另一個領域。冷氣足足開啟了一個小時之後，房間才有舒適的涼爽感。
拍照打卡是一回事，設計好壞是另一回事
- Aug 26 Sat 2023 06:00
- 短評：拉麵名店陸續關！ 業者嘆：工作太累、員工難找
拉麵名店陸續關! 業者嘆:工作太累.員工難找｜TVBS新聞 @TVBSNEWS01 - YouTube
拉麵名店陸續關！ 業者嘆：工作太累、員工難找 拉麵名店陸續關！ 業者嘆：工作太累、員工難找│TVBS新聞網
短評：
1.廚房就像高溫烤箱，熬湯時一待就好幾個小時~~怕熱，進不了廚房
- Aug 07 Mon 2023 06:00
- 短評：台灣人有多愛自助餐？一頓4,000元的Buffet搶破頭？餐飲公關分析「吃回本是其次，心靈滿足更重要」
台灣人有多愛自助餐？一頓4,000元的Buffet搶破頭？餐飲公關分析「吃回本是其次，心靈滿足更重要」 【美食經濟】台灣人有多愛自助餐？一頓4,000元的Buffet搶破頭？餐飲公關分析「吃回本是其次，心靈滿足更重要」 | Bella.tw儂儂
短評：
1.價格更是賣破4,000元以上，只輸給新加坡麗池卡爾登飯店的Colony Buffet，被列為全球第二貴！~~就隨便他怎麼定價了！反正絕大部分的人是吃不起的
2.饗賓餐旅集團自述「饗 A Joy」是一個超越餐飲的品牌~~看清楚，是[自述]，其他的，就看去吃的人怎麼感覺了(投資股票賠錢的，通常不敢大聲嚷嚷)
- Aug 01 Tue 2023 06:00
- 短評：全家成立全台最大蔬食便利商店！攜手設計師方序中打造蔬食新品牌「植覺生活」
全家成立全台最大蔬食便利商店！攜手設計師方序中打造蔬食新品牌「植覺生活」 全家成立全台最大蔬食便利商店！攜手設計師方序中打造蔬食新品牌「植覺生活」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道
短評：
1.2023年初《氣候變遷因應法》修法，推廣「低碳飲食」已正式成為永續發展解方之一，更為環保署「淨零綠生活行動指引」重要方針~~看來全家應該可以靠這個案子，拿到不少政府補助經費與獎項了
2.解決蔬食族群易營養攝取不均、可購買商品有限及不易購買的消費痛點~~還是先解決加盟主的各項痛點吧！
- Jul 27 Thu 2023 06:00
- 短評：牛角燒肉8大餐飲品牌倒閉 餐券、14萬會員點數全歸零
牛角燒肉8大餐飲品牌倒閉 餐券、14萬會員點數全歸零 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230725002807-263301
短評：
1.捷利有14萬會員，依消費累計點數，有人累計消費最高5萬晉升「黑鑽卡」會員，恐全數歸零，另售出的餐券也恐變成白紙~~希望內部不會有人順便把會員資料拿去販賣
2.母集團「五互集團」捲入不法吸金案，爆出財務危機~~[五互]，可是很有名的呢！
