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餐飲雙強展店不停歇  https://money.udn.com/money/story/5607/8393926

短評：
1.2025年啟動黃金五年，邁向2030年全球30品牌、500家店的「30500目標」~~有夢最美，到時候再說！
2.瓦城預計在美國洛杉磯開出首家門店，暫定明年8月開始試營運~~去美國這件事，已經講好幾年了
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2024年0730上海_ (99)

中國餐飲業慘烈現狀 是什麼「逼死」百萬餐飲店  https://www.ntdtv.com/b5/2024/11/12/a103928973.html

短評：
1.酸菜魚賽道過去一年新開店6,825家，淨增長為-2,764家，這意味著，過去一年，酸菜魚商家關店近萬家！~~酸菜魚在台灣還活著
2.2024年上半年，大陸重點27個城市的600多個樣本購物中心的平均空置率高達8.5%；全國重點24個城市的購物中心，大約三成的商場空置率超過10%~~大陸的人口正在快速老化，消費市場只會更艱困
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巴菲特執掌的波克夏第3季買入披薩連鎖餐廳達美樂127萬股，價值約5.5億美元（約179.26億台幣）。法新社

巴菲特執掌的波克夏第3季買入披薩連鎖餐廳達美樂127萬股，價值約5.5億美元（約179.26億台幣）。法新社

餐飲業競爭如此激烈　巴菲特為何砸180億投資達美樂？  https://www.knews.com.tw/news/BED026B4CC37C6D445BA97AB9EFF8485

短評：
1.達美樂具有穩定現金流~~錢，是英雄膽
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陸餐飲業內卷嚴重 3元人民幣自助早餐殺瘋市場  https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241127004995-260409?chdtv

短評：
1.早上9點之前，退休的年長者、早起上班的中年人、帶孩子吃早飯的家長構成了門店的主要客群，他們多為附近社區的居民，對於早餐有著穩定需求~~客人在哪裡，店，就開在哪裡
2.2023年，隨著疫情的解封，大量從業者進入餐飲業，這無疑加大了餐飲業的競爭壓力~~只要還在呼吸，吃，是一定要的！
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缺工潮竟逼出早餐店股、鹹酥雞股、火鍋股…「餐飲上市狂潮」全解讀  https://www.businessweekly.com.tw/focus/indep/6017315

短評：
1.「饗賓餐飲集團」，「他們很低調，從不向同業透露營業狀況，但我估計，以他們的規模，年營收絕對在百億元以上！」一名餐飲業人士評價~~政商關係也很好！饗賓集團受惠政府紓困及時雨 蔡總統：疫情過後會把經濟往上推  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/475538909
2.通膨讓原物料大漲，但投資數位轉型更花錢~~系統商發大財！
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2024年0729上海_ (78)

中國餐飲業大規模倒閉 4類門店率先被淘汰  https://www.ntdtv.com/b5/2024/11/25/a103932432.html

短評：
1.餐飲行業嚴重供過於求，還會有大量餐飲店倒下~~只要是[供過於求]，無論是哪個行業，都會出現倒閉潮
2.美團數據顯示，2023年倒閉的門店中，賣網紅產品的店占了50%~~只要有一兩個活下去，就可以繼續造夢
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招募加盟要事先揭露營運各項資訊，讓加盟者評估方屬合法  https://www.ftc.gov.tw/internet/main/doc/docDetail.aspx?uid=126&docid=17928

短評：
1.加盟業主(即加盟總部)對於想加盟的人應該事先提供加盟重要資訊，讓有意加盟者考慮清楚後再作決定~~Know-How都讓你知道了，那加盟總部怎麼活下去？
2.香繼光公司基於資訊優勢之一方，於招募加盟過程，事前未充分且完整揭露其所掌握之前述重要交易資訊~~有優勢還不用？傻了？！
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台灣粉圓（珍珠）出口量、值走勢

台灣粉圓（珍珠）出口量、值走勢

台灣珍珠奶茶 打進世界盃  https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676414

短評：
1.台灣內需市場有限，加上中國疫後內需不振，這幾年國內連鎖餐飲業皆將戰場轉向美國市場~~不用川普當選，我們的業者就過去了
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連鎖餐飲集團前三季獲利

連鎖餐飲集團前三季獲利

成本攀升侵蝕獲利…連鎖餐飲明年恐再喊漲？  https://www.chinatimes.com/newspapers/20241118000224-260202?chdtv

短評：
1.過去三年，從中西式連鎖速食麥當勞、肯德基、漢堡王，到八方雲集、鬚鬚張，乃至漢來美食、饗賓餐飲與欣葉餐飲集團旗下自助餐品牌，甚至鼎泰豐已全都漲過~~所以餐飲業績創歷史新高，是因為漲價？！
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短評：下班喝一杯文化已消失？日本Z世代注重生活改去餐廳、咖啡

https://www.youtube.com/watch?v=MhluTnZrwhI

下班喝一杯文化已消失？日本Z世代注重生活改去餐廳、咖啡店聚餐  https://news.tvbs.com.tw/life/2694139

短評：
1.以Z世代的年輕人來看，他們越來越注重自己的生活~~現在的老闆最怕這種[沒房貸]、[沒後代]的
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聯發雙品牌 搶攻全球手搖飲市場  https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676417

短評：
1.台灣珍珠奶茶品牌多、門市密集、競爭激烈，想賺錢，勢必得把眼光放在海外~~台灣再怎麼大，也就只有這麼大！
2.美國市場訂價更香，Sharetea歇腳亭珍珠奶茶目前1杯最高訂價達8美元（約新台幣259元），比星巴克還貴~~賺得有比星巴克多？
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米其林摘星後加速倒閉？再談餐飲評鑑的兩面性  https://udn.com/news/story/7341/8360944

短評：
1.量化分析模型顯示，摘星後的餐廳比起未摘星者，倒閉風險高出約31%-56%~~人怕出名，豬怕肥
2.摘星雖會增高知名度，消費群因此擴大，但新顧客的要求不見得會與原有客群相同，使餐廳面臨策略調整風險~~奧客跟酸民可能也會變多
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Threads 截圖

快訊／欠薪倒店撐不下去？ 黑浮集團宣布「即日起全台停業」  https://tw.news.yahoo.com/%E5%BF%AB%E8%A8%8A-%E6%AC%A0%E8%96%AA%E5%80%92%E5%BA%97%E6%92%90%E4%B8%8D%E4%B8%8B%E5%8E%BB-%E9%BB%91%E6%B5%AE%E9%9B%86%E5%9C%98%E5%AE%A3%E5%B8%83-%E5%8D%B3%E6%97%A5%E8%B5%B7%E5%85%A8%E5%8F%B0%E5%81%9C%E6%A5%AD-101437098.html

~~~~~~~~~~
TVBS林雅婷
從高雄起家的黑浮國際餐飲集團在全台擁有11家分店，沒想到近日接連爆出集團財務虧損，員工被欠薪集體離職等。而集團今（22）日發布聲明，即日起，集團旗下品牌暫停營業。
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台灣高檔餐廳面臨的困境與挑戰

高檔餐廳 明年恐掀閉店潮  https://www.ctee.com.tw/news/20241111700144-439901

短評：
1.底氣不足加上無法走出風格特色的餐廳恐被淘汰~~這不是很正常嗎？！
2.原本訂位「秒殺」的餐廳，逐步演變為「周殺」、「月殺」~~直接上演[周年慶]好了！
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連喝一杯咖啡都變成負擔！ 南韓出現「咖啡通膨」  https://news.tvbs.com.tw/world/2683828

短評：
1.日常生活的高物價，也讓南韓民眾決定省著花~~要不然呢？！
2.不僅你買的咖啡價格上漲，你在家喝的即溶咖啡的價格，也在上漲~~世上苦人越來越多！
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日出茶太插旗63國 力拚成為全球龍頭  https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676415

短評：
1.除了華裔人口外，更重要的是要打入全球非華裔市場~~想要的話可以全部給你，去找吧！ 我把所有財寶都放在那裏
2.美國市場不是打速度戰，而是要長期作戰~~想要的話可以全部給你，去找吧！ 我把所有財寶都放在那裏
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短評：連鎖早餐店的未來：跨界合作與數位化轉型，Q Burge

連鎖早餐店的未來：跨界合作與數位化轉型，Q Burger與早安美芝城的品牌革命  https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=industry&id=520

短評：
1.隨著年輕一代消費者成為市場主力，許多業者都積極推動年輕化和數位化轉型，以保持競爭優勢~~[順著毛摸]，就對了
2.連鎖早餐店業者在制定策略時，優先將更多注意力放在行銷與空間設計上有助於提升網路上對品牌的討論度~~[包裝]，很重要！
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因應景氣波動與擴大事業體 南部建築集團紛跨餐飲業 爭取饕客好感促品牌加分  https://estate.ltn.com.tw/article/22406

短評：
1.因應景氣波動，南部一些建築集團近來陸續將事業版圖，從建築業擴散觸及餐飲業~~這算是[養、套、殺]的第一步？！
2.自2022年米其林首度將高雄納入評選以來，國城集團旗下餐廳已累計摘下7顆星~~有錢人也是要吃飯的！
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川普重返白宮！對台灣連鎖餐飲品牌進軍美國市場是機會還是挑戰？  https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/6471024980

短評：
1.美國市場的成長將給台灣的連鎖加盟品牌，提供一定的市場機會~~對商人來說，只要是[有錢途]的地方，都是好市場
2.台灣連鎖加盟品牌在美國市場的機會逐漸增多，尤其是隨著亞裔人口增加、美食文化多元化、以及亞洲風味餐飲越來越受歡迎等因素的影響~~你想得到的，說不定其他競爭對手早就想過了
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餐飲國際化不易 人才、時機是成功關鍵  https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1676416

短評：
1.若夥伴實力不夠，很容易就陣亡了~~這不是常識嗎？
2.多數是海外空白市場不熟悉的物料，需先經過當地法規一審再審~~這不是常識嗎？！
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