王美花烘焙坊 https://www.chinatimes.com/opinion/20240325003846-262101?chdtv
短評：
1.烘焙坊只要有烘焙、烤箱等設備，每月用電至少2萬度左右，將多繳1萬元以上電費~~應該不會有人會說[嫌貴！可以燒柴啊！]
2.「一蘭拉麵」就率先宣布4月1日起每碗從298元漲至310元，漲價幅度為4%~~人家一蘭拉麵的漲價理由不是因為電價啦！(不想被網軍霸凌，記得要學起來！)
目前分類：媒體報導 (1698)
- Mar 26 Tue 2024 07:33
短評：王美花烘焙坊
- Mar 25 Mon 2024 06:00
- 短評：餐飲業骨牌式倒閉 專家：漲價潮勢必來襲
- Mar 24 Sun 2024 06:00
- 短評：電價調漲拍板！用電大戶百貨、餐飲業者談衝擊這樣說
4月電費的調整幅度對百貨、餐飲等民生消費業者來說，又是一波成本墊高。 聯合報系資料照
電價調漲拍板！用電大戶百貨、餐飲業者談衝擊這樣說 https://money.udn.com/money/story/5612/7849800
短評：
1.餐飲業則是從大冰箱、空調，到廚房電器都是吃電設備~~從來不缺電，缺的是貴的電
- Mar 23 Sat 2024 06:00
- 短評：餐飲集團掀「酸菜魚大戰」 業者連開15小時拚翻桌率
餐飲集團掀「酸菜魚大戰」，業者連開15小時拚翻桌率。（圖／民視新聞）
餐飲集團掀「酸菜魚大戰」 業者連開15小時拚翻桌率 https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2024315F07M1?utm_source=yahoo&utm_medium=InArticl
短評：
1.相比火鍋店，一天開15小時不休息，最多翻桌10次，酸菜魚可以翻桌15次~~最好能跟便利商店一樣做24小時，可以再繼續翻下去
- Mar 22 Fri 2024 07:09
- 短評：築間祭保證年毛利 首度開放加盟酸菜魚
築間祭保證年毛利 首度開放加盟酸菜魚 https://www.ctee.com.tw/news/20240319701328-430503
短評：
1.保證年毛利888萬~~每個月毛利74萬。先了解[保證]的內容(白紙黑字)比較重要
2.自2018年開放加盟體制以來，擁有「七年」完整的加盟體制及經驗~~所以從哪個環節可賺到錢，都摸得很清楚了
- Mar 21 Thu 2024 06:00
- 短評：「單身經濟」興盛 餐飲.旅遊業搶食逾5千億商機
「單身經濟」興盛 餐飲.旅遊業搶食逾5千億商機 https://news.cts.com.tw/cts/life/202403/202403032293680.html#google_vignette
短評：
1.根據內政部統計，去年女性「有偶率」，只有48.37%創下新低~~沒有最低，只有更低！
2.「一人商機」，已經成為餐飲業全新戰場~~只能順著潮流走
- Mar 20 Wed 2024 06:00
- 短評：吸引青年加盟！早餐「0元開店」 串燒「減免85萬」
吸引青年加盟！早餐「0元開店」 串燒「減免85萬」
短評：
1.連鎖早餐店推「0元菁英專案」~~是菁英？是韭菜？試過就知道
2.慎選公司，盡量挑選知名、有信用的品牌~~還沒倒之前，都會說自己是知名品牌
- Mar 19 Tue 2024 06:00
- 短評：夢想開咖啡店…女大生餐飲打工崩潰「到處都蟑螂」 夢碎轉行
一位日本女大學生曾夢想開咖啡店，但卻在目睹餐飲業衛生環境後打消念頭。示意圖，非當事人及事物。圖／Ingimage
夢想開咖啡店…女大生餐飲打工崩潰「到處都蟑螂」 夢碎轉行 https://udn.com/news/story/6812/7807314
短評：
1.餐飲業經營不易，特別是衛生問題，食物容易吸引許多蟑螂、老鼠出現~~這不是常識嗎？
- Mar 18 Mon 2024 06:00
- 短評：疫後需求大復甦 本土4大餐飲集團新品牌齊發拚市占拓版圖
疫後需求大復甦 本土4大餐飲集團新品牌齊發拚市占拓版圖 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240305005155-260405?chdtv
短評：
1.在台灣，火鍋市場1年商機高達300億，且成長率年年攀升~~都是用喊的！
2.根據業界估計，鐵板燒在市場上的規模達到近百億元~~都是用喊的！
- Mar 17 Sun 2024 06:00
- 短評：餐飲業缺人原因？大集團「年資10年發1個月年終」 全網驚呆
知名餐飲集團的年終獎金要做滿10年才發1個月，引起網友討論。（示意圖：shutterstock／達志）
餐飲業缺人原因？大集團「年資10年發1個月年終」 全網驚呆 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20240309002605-260405?chdtv
短評：
1.年資滿10年以上者年終獎金為1個月，一半獎金、一半禮券，金額超過5000元將分期發放~~誰說大集團的福利一定就比較好？
- Mar 16 Sat 2024 06:00
- 短評：不只紅在亞洲！印度風靡台灣珍奶「5步路就1間店」 人手1杯成時尚象徵
台灣珍珠奶茶十多年前進軍印度失利，最近強勢回歸。 情境示意圖。圖／Ingimage
不只紅在亞洲！印度風靡台灣珍奶「5步路就1間店」 人手1杯成時尚象徵 https://udn.com/news/story/6812/7765081
短評：
1.逛街的年輕人與新興中產階級人手一杯，儼然成為時尚的象徵~~時尚，也有很短命的！
- Mar 15 Fri 2024 06:00
- 短評：曾稱市場規模將達一兆美元 雲端廚房雪崩式退燒
曾稱市場規模將達一兆美元 雲端廚房雪崩式退燒 https://news.tvbs.com.tw/world/2415766
短評：
1.從去年開始，雲端廚房裡的餐廳開始一家接著一家關閉，不少平台就這樣消失~~就是從夢中醒來了！
2.雖然雲端廚房不像以往這麼興盛，但並不會就此消失~~回歸基本面
- Mar 14 Thu 2024 06:00
- 短評：珍奶征服北美！ 粉圓出口飆3倍「網紅+韓劇」助攻
珍奶征服北美！ 粉圓出口飆3倍「網紅+韓劇」助攻
短評：
1.美國餐飲評比平台Yelp的資料也顯示，2019年到2022年，7個美國城市珍奶店，數量激增超過60%~~是從100家變成160家？還是從1000家變成1,600家？這可是差很多的
2.年輕人的選擇，不再是只有咖啡~~也不是只有珍奶
- Mar 13 Wed 2024 06:00
- 短評：大成強攻餐飲事業 與日方合資開居酒屋外 還要開植物肉餐廳
大成今宣布與日方合資開居酒屋，右爲大成副總裁韓家寅，中爲大成董座韓家宇，左爲鳥貴族社長大倉忠司。(鉅亨網記者張欽發攝)
大成強攻餐飲事業 與日方合資開居酒屋外 還要開植物肉餐廳 https://news.cnyes.com/news/id/5472133
短評：
1.第一家店會選擇在台北市精華商圈~~只要口袋深，開哪裡都好
- Mar 12 Tue 2024 06:00
- 短評：料理界央廚 沙茶醬中鏢 全台火鍋店剉咧等
料理界央廚 沙茶醬中鏢 全台火鍋店剉咧等 https://www.chinatimes.com/newspapers/20240311000347-260114?chdtv
短評：
1.金福華廠內僅剩13.22公斤原料，其餘8974.78公斤均已製成沙茶醬等55項產品，銷往139家下游業者~~希望不會有人會拿之前的[集體染疫]說，然後要大家把[蘇丹紅]給吞下去
2.食藥署今將邀請食品業者開會，討論進行自主檢驗~~SGS公司又要賺一波了！
- Mar 11 Mon 2024 06:00
- 短評：個人燒肉之戰開打！燒肉Smile、燒肉LIKE誰拔得頭籌？
個人燒肉之戰開打！燒肉Smile、燒肉LIKE誰拔得頭籌？ https://www.i-buzz.com.tw/article/article?atype=industry&id=487
短評：
1.台灣燒肉市場約有200億產值，依成長潛力來看，未來有機會達到500億的市場規模~~再吹吧！反正都是用猜的
2.因為疫情、獨食文化、單身商機等多重原因，燒肉產業開始吹起一人食的個人燒肉熱潮~~終究是一個人來，一個人走
- Mar 10 Sun 2024 06:00
- 短評：聞辣卻步 火鍋店業績掉2成
蘇丹紅毒粉事件延燒，民眾聞辣色變，不少餐飲業者嚴格把關，盼確保食安無虞。（羅永銘攝）(示意圖 非新聞當事者)
聞辣卻步 火鍋店業績掉2成 https://www.chinatimes.com/newspapers/20240308000447-260114?chdtv
短評：
1.若這場風暴遲遲沒結束，業績恐繼續往下掉~~有政府，會做事？會坐視？
- Mar 09 Sat 2024 06:00
- 短評：搶年後轉職潮 餐飲業盼緩解缺工
搶年後轉職潮 餐飲業盼緩解缺工 https://money.udn.com/money/story/5612/7777574
短評：
1.缺工問題未解，導致展店人力招募期拉長，人力儲備訓練成本翻倍~~有在訓練？
2.各大餐飲集團為了解決嚴重的缺工問題，自去年以來陸續宣布調薪，調薪幅度幾乎都在6%以上~~慢慢等吧！
- Mar 08 Fri 2024 06:00
- 短評：人民幣9.9元咖啡擊敗星巴克 瑞幸躍中國最大咖啡品牌
人民幣9.9元咖啡擊敗星巴克 瑞幸躍中國最大咖啡品牌 https://news.cnyes.com/news/id/5462957
短評：
1.隨著瑞幸在中國大面積推行「9.9 元一杯」優惠活動，全國瑞幸門市銷售顯著增長，薄利多銷，價格戰初見成效~~價格戰比的就是口袋深度
2.庫迪把多數門市設在瑞幸門市周邊~~自己養客人太慢，用搶的，比較快！
- Mar 07 Thu 2024 06:00
- 短評：「客美多咖啡」4個月內「連3間門市結束營業」！網見地點驚了：居然撐不下去
