3個餐飲門外漢只花5年、打造10億元「刁民酸菜魚王國」！滿街都是酸菜魚，會是下個葡式蛋塔？ 3個餐飲門外漢只花5年、打造10億元「刁民酸菜魚王國」！滿街都是酸菜魚，會是下個葡式蛋塔？ - 今周刊
短評：
1.若可靠外帶、冷凍料理包，將用餐場域擴及到消費者家中，就有機會在增加營收的同時，也拓展知名度~~只要口袋夠深，想怎麼幹都可以！
2.蛋塔不能當正餐，但酸菜魚可以~~總不能餐餐吃酸菜魚吧！
小結：使用中國大陸進口的烏鱧魚~~會不會有一天有人會說他們不愛台灣？
▲刁民酸菜魚共同創辦人張棟樑（左2）和許仁豪（右3）是五專同學，他們研發的冷凍料理包大受歡迎，單日銷量可達五千盒。（攝影／唐紹航）
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3個餐飲門外漢只花5年、打造10億元「刁民酸菜魚王國」！滿街都是酸菜魚，會是下個葡式蛋塔？3個餐飲門外漢只花5年、打造10億元「刁民酸菜魚王國」！滿街都是酸菜魚，會是下個葡式蛋塔？ - 今周刊
陳葦庭 攝影／唐紹航 1424期 2024-04-02
排隊名店刁民酸菜魚，是由三個會計系背景的年輕人在2019年創立，他們是如何在短短5年內，一步步打造出年營收逾10億元的餐飲王國？
走進工廠大門，一陣酸菜味撲鼻而來，只見5、6個身穿防塵衣的工作人員，正忙著將切好的酸菜梗、葉，依照比例放入袋中包裝，另一旁還有作業員，正忙著分切魚片。
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