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疫情助攻量販店業績 線上銷售暴增5成  https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211015004651-260410?chdtv

短評:
1今年疫情升溫,帶動民生用品銷售增溫~~疫情之下,還是有人賺飽飽的
2.前8個月透過網路銷售的營業額比去年大幅成長49.2%~~沒辦法!大家都怕

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疫情趨緩餐飲業營收回溫 惟獲利仍待考驗  https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211014004669-260410?chdtv

短評:
1.餐飲業面臨漲價壓力,以去年淨利率10%的餐飲業者為例,若不漲價,獲利恐至少砍半~~去年淨利能有10%的業者,不簡單啊!
2.近三個月店家採買的成本大幅上漲,美生菜上漲118%、進口牛肉上漲37%、豬肉類產品上漲15%、雞肉類產品上漲10%、沙拉油上漲10%~~基本薪資只漲5%

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2022  台灣餐飲業趨勢觀察  https://youtu.be/ZzEUCSte7As

大疑大悟、小疑小悟、不疑不悟  餐飲零售學苑 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/561014693

王品掀餐飲業漲價風 「不漲價提高獲利,難道等倒閉?」  

短評:

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智能販賣機元年即將到來!為何連餐飲業都跨足販賣機,一次看懂商機和潛力在哪裡!  https://www.foodnext.net/news/industry/paper/5470638281

短評:
1.被資策會預測將在未來3年成為通路中一方之霸的自動販賣機~~就算預測錯了,它(資策會)也還是活得好好的!(投資一定有風險~~~~)
2.台灣自動販賣機雖然看似低調,卻也受惠疫情下的無接觸商機,智能自動販賣機正要蓬勃發展~~之前也說[無人商店]會蓬勃發展,結果呢?

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KTV等四場所最快10月5日鬆綁!陳時中:唱歌要戴口罩| 疫情最新跑馬燈| 要聞| 聯合新聞網

連假出門用餐 外帶驟減5成  https://wantrich.chinatimes.com/news/20211011S502426

短評:
1.出門吃飯成為全民運動~~感覺差很大!
2.相較於現場候位強強滾,過往「外帶回家裡吃」的生意明顯萎縮~~能在外面享受,有幾人會想帶回家吃?

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萬般皆網路的風潮下,門市經營與行銷的原點  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/566178124

服務藍圖淺論  https://youtu.be/RwYpMcg2qiQ

投影片2.JPG

顧客會只會買兩樣東西  https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/467676269

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餐飲第一槍王品15品牌漲價| 產業熱點| 產業| 經濟日報

王品集團西堤、石二鍋等15品牌 25日起漲5%  https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202110120249.aspx

短評:
1.擬於25日起調整部分品牌價格約5%以內~~漲價前先來一波預告,搭配APP的回饋機制,也算是[五倍券]的[吸金大法]
2.透過規模採購、提升供應鏈管理綜效、加強營運優化,努力將平均調幅控制在5%以內~~意思就是說,我們也是很努力的在經營,但是因為大環境不佳,原物料漲價,又要給員工好的薪資福利,所以不得不漲價

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餐飲復甦潮狂襲 王品已灑6千萬振興金  https://www.chinatimes.com/realtimenews/20211011002348-260405?chdtv

短評:
1.已發出11.7萬張「王品振興金500元兌換券」,總金額逼近6千萬元,對五倍券效應迎來餐飲業復甦頗具信心~~一口氣沒過,就走了!搶,就對了!
2.今年才開幕的「肉次方」,開放內用後消費者迅速回流,用餐尖峰時段不分平假日均客滿~~不要急,再看看!

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疫情過後,日本餐飲業必須靠「這項」費用轉虧為盈-網民肥皂箱|商周

下班終於能喝一杯!日本解封但經濟緊箍咒未解  https://finance.technews.tw/2021/10/04/japan-economy-obstacle-still-there/

短評:
1.解封有利內需消費,但由於人們習慣網路購物,又遇上日本勞動力不足窘境,物流公司找不到足夠的人~~把員工當免洗筷的後果?
2.現在餐飲業正在重新找人,解封後無法立即恢復到疫情前狀態~~總是會需要有過渡期的

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