餐飲業「這人才」現斷層！ 業者曝三大原因
短評：
1.許多人對餐飲業有著「又累錢又不多」的印象~~不是印象，是事實
2.營運體系重要角色出現嚴重斷層，幾乎所有餐飲業，都面臨相同窘境~~有哪個行業是沒有斷層的？
- Mar 12 Sun 2023 06:00
短評：餐飲業「這人才」現斷層！ 業者曝三大原因
- Mar 11 Sat 2023 06:00
- 短評：網紅Toyz「拾汣茶屋」是充滿初心的茶飲品牌 還是又一間加盟韭菜收割機？
網紅Toyz的「拾汣茶屋」於2023年3月1日正式開幕，以影片說明原物料廠商價格與產品定價標準，直言其他手搖飲品牌定價過於誇張。
網紅Toyz「拾汣茶屋」是充滿初心的茶飲品牌 還是又一間加盟韭菜收割機？ https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593793077
短評：
1.多品牌的競爭，才會讓消費者成為最後的贏家！~~很多加盟主會成為輸家
- Mar 10 Fri 2023 17:50
- 地方創生與永續經營
- Mar 10 Fri 2023 06:00
- 短評：台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
台灣近來面臨嚴重的缺蛋危機。（示意圖／侯世駿攝）
台灣「缺蛋原因」一次看！ 盤點「蛋蛋危機」受害餐飲業者
短評：
1.過去3週內，蛋價已經調漲了2次，批發價格更是創下歷史新高~~會在今年內看到一台斤100元的蛋？！
- Mar 09 Thu 2023 06:00
- 短評：商場拚場 餐飲櫃位成改裝重點
商場拚場 餐飲櫃位成改裝重點
短評：
1.百貨業去年業績創新高，餐飲櫃位貢獻增長成為關鍵~~餐飲業終究只是百貨業的其中一個部門
2.未來三年全台將有多達28座新百貨商場或購物中心開幕~~人口越來越少的情況下，蚊子百貨公司早晚會出現
- Mar 08 Wed 2023 06:00
- 短評：應對顧客「迷惑行為」日餐飲業加強食安 一蘭拉麵不再提供茶杯自取
應對顧客「迷惑行為」日餐飲業加強食安 一蘭拉麵不再提供茶杯自取
短評：
1.既然對食安感到擔憂的顧客增加，他們也不得不積極應對~~總是要做點讓顧客[安心]的動作
2.對於顧客在店內拍攝影片，一蘭也徹底落實事先申請制~~這就有點[矯枉過正]了！
- Mar 07 Tue 2023 06:00
- 短評：日系平價餐飲店暫縮營業時間 遭疑缺工
日系平價餐飲店暫縮營業時間 遭疑缺工 https://news.pts.org.tw/article/625083
短評：
1.預計到今年的6月畢業季，缺工問題才可望緩解~~想太多！很多都去做外送了
2.營業時間，從每天23個小時，3月份開始縮短成週一到週五，每天只營業8小時，週六、週日更改為全天公休~~既然找不到人，就有找不到人的因應方式
- Mar 06 Mon 2023 06:00
- 短評：餐飲業攻宅食 多路並進 4檔帶勁
王品集團最早看好的是冷凍年菜商機，王品集團最早看好的是冷凍年菜商機，圖為王品集團先前推出7款冷凍年菜組合。圖／王品集團提供
餐飲業攻宅食 多路並進 4檔帶勁 https://ctee.com.tw/news/industry/815734.html
短評：
1.疫情「養大」了宅食市場~~疫情下的獲益者
- Mar 05 Sun 2023 06:00
- 短評：南部雞排一片漲到90元 老闆嘆比豬肉還貴：在意價錢的客人少吃肉就好了
國內雞肉供應拉警報，南部兩家雞排業者不堪成本壓力只能調漲，將雞排漲到90元一片。（翻攝自臉書）
南部雞排一片漲到90元 老闆嘆比豬肉還貴：在意價錢的客人少吃肉就好了 https://www.mirrormedia.mg/story/20230303edi040/
短評：
1.受禽流感與氣候變遷、溫度驟降影響，雞蛋與雞肉供需都有缺口~~所以要怎麼辦？
- Mar 05 Sun 2023 06:00
- 個案分析(膠囊咖啡環保[鋁]程)2023
延伸閱讀：簡單的管理概念分享 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/463922072
延伸閱讀：經營管理的變與不變 https://sandavid1123.pixnet.net/blog/post/466114964
