成功的餐飲改革應著重人與數據！從日本Skylark看出企業轉型的兩大要素 https://www.foodnext.net/column/columnist/paper/5593633279
短評：
1.Skylark控股下面的店鋪，還是以自我資本的直營店為主力，並不是靠加盟店來支撐店鋪數~~口袋跟經營實力都要很深才行！
2.負責經營改革，一定會遇到非常多來自內部的阻力，還有文化的衝突~~人的問題，是最大的問題
- Oct 05 Tue 2021 06:00
短評：成功的餐飲改革應著重人與數據！從日本Skylark看出企業轉型的兩大要素
- Oct 04 Mon 2021 06:00
- 短評：疫情降級 晶華進攻會議餐盒市場 豪華散壽司上市
疫情降級 晶華進攻會議餐盒市場 豪華散壽司上市 https://money.udn.com/money/story/7843/5781106
短評：
1.各式研討會、記者會、發表會及展覽陸續恢復舉辦，但是活動現場的餐飲服務，因應防疫大多改為外帶餐盒模式~~辦活動的餐費預算，應該只能跟國小營養午餐相同
2.「五星獨饗」盒餐（220元起）得到公司企業以及會議主辦單位的青睞~~勿忘世上苦人多！
- Oct 03 Sun 2021 06:00
- 短評：布局疫後餐飲市場 火鍋業創新鍋物上桌
布局疫後餐飲市場 火鍋業創新鍋物上桌 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210929004235-260421?chdtv
短評：
1.隨著國內疫情警戒逐步解封，餐飲市場再掀火鍋大戰~~火鍋，省人力
2.不少挺過疫情的業者也開創新品牌試水溫~~沒挺過的也可以捲土重來
- Oct 02 Sat 2021 06:00
- 服務，該是甚麼？(1/2)-1
- Oct 01 Fri 2021 06:00
- 短評：搶五倍券商機 餐飲、旅遊業競相加碼
搶五倍券商機 餐飲、旅遊業競相加碼 https://wantrich.chinatimes.com/news/20210927S486901
短評：
1.「振興五倍券」，將於10月8日正式領取使用~~可以想像場面跟農曆七月初一有拚，衝啊！
2.除了協助刺激內需復甦力道，亦藉此積極搶攻相關消費商機~~最主要的原因其實很卑微，就只是想活下去而已！
- Sep 30 Thu 2021 06:00
- 短評：疫情導致1/4的日本人生活水平下降
疫情導致1/4的日本人生活水平下降 https://zh.cn.nikkei.com/politicsaeconomy/politicsasociety/46158-2021-09-24-10-20-15.html
短評：
1.越是就業形態不穩定的人，感受到的疫情影響越大~~有誰不希望有穩定的工作？
2.越是家庭年收入低的人，預計今後生活惡化的人越多~~口袋不夠深啊！
- Sep 29 Wed 2021 07:59
- 短評：「餃子の王將」高雄成功店今熄燈 全台只剩這2家
「餃子の王將」高雄成功店今熄燈 全台只剩這2家 https://www.mirrormedia.mg/story/20210922edi048/
短評：
1.造成不便，敬請見諒~~不會的！可以吃別的
2.消息一出網友也感嘆~~嘴砲人人會
- Sep 28 Tue 2021 06:00
- 短評：批發、零售及餐飲業營業額統計(110年08月)
批發、零售及餐飲業營業額統計(110年08月) https://www.moea.gov.tw/MNS/dos/bulletin/Bulletin.aspx?kind=8&html=1&menu_id=6727&bull_id=9395
短評：
1.本部除推出振興五倍券外，更推出「好食券」加碼優惠，加強提振餐飲消費~~債留子孫
2.預計於 10 月 1 日至 10 月 30 日與數位平台辦理臺灣美食行動 GO，提升臺灣美食知名度，帶動餐飲業者營業額~~無感！
- Sep 27 Mon 2021 06:00
- 短評：錸德攻餐飲 成立食樂國際走日式風
錸德攻餐飲 成立食樂國際走日式風
短評：
1.設定3年內拓展3個系列，在全台開出20間餐廳~~有夢最美，超前部署，等著看
2.配合北市文化局推動的「老房子文化運動」，修復完成『陽明山美軍俱樂部BY33』~~應該拿了不少政府補助款
- Sep 26 Sun 2021 06:00
- 短評：優勢反成致命傷 專家點出微風重傷關鍵
優勢反成致命傷 專家點出微風重傷關鍵 https://www.mirrormedia.mg/story/20210914fin002/
短評：
1.餐飲是百貨零售經營的王道~~王道？亡道？就看最後是[生]或是[死]了
2.全台餐廳禁止內用，一般餐館業績大多只剩2、3成，有的還直接歸零~~水能載舟也能覆舟
